黑猪品种有哪些品种( 十 )
10、香猪（包括从江香猪、环江香猪）
产地（或分布）：贵州省 。
主要特性：体躯矮小， 头较直 。 耳小而薄、略向两侧平伸或稍下垂， 背腰宽而微凹， 腹大丰圆触地， 后躯较丰满， 四肢短细， 后肢多卧系 。 被毛多全黑也有“六白” 。 公猪生长较慢 。 4月龄7.87千克， 6月龄16.02千克， 母猪4月龄11.08千克， 6月龄26.29千克 。 成年母猪体重41.1千克 。 性成熟早， 公猪170日龄配种， 母猪120日龄初配， 头胎产仔4.5头， 三胎以上5～6头 。 肥育期日增重较好条件下为210克， 香猪早熟易肥， 宜于早期屠宰 。 屠宰率为65.7%， 膘厚3厘米， 眼肌面积12.7平方厘米， 瘦肉率为46.7% 。 肉质鲜嫩宜做腊肉和烤乳猪 。
11、五指山猪（又称老鼠猪）
产地（或分布）：海南省 。
主要特性：体型小， 体质细致紧凑 。 头小而长， 耳小直立， 嘴尖， 嘴筒微弯 。 胸部较窄， 背腰平直， 腹部不下垂， 臀部不发达， 四肢细而长， 被毛大部为黑色， 腹部与四肢内侧为白色， 鬃毛呈黑色或棕色 。 成年母猪体重30～35千克 。 性成熟早， 小母猪断乳后一个月有发情征状， 3～4月龄初配 。 头胎产仔4头， 经产仔6～8头 。 小公猪1～1.5月龄有性行为， 当地不留公猪， 即小公猪性成熟配种后就宰杀 。
12、宁乡猪（又称草冲猪或流沙河猪）
产地（或分布）：湖南省宁乡县 。
主要特性：体型中等， 头中等大小， 额部有形状和深浅不一的横行皱纹， 耳较小、下垂， 颈粗短， 有垂肉， 背腰宽， 背线多凹陷， 肋骨拱曲， 腹大下垂， 四肢粗短， 大腿欠丰满， 多卧系， 撒蹄， 群众称“猴子脚板”， 被毛为黑白花 。 按头型分三种类型：狮子头、福字头、阉鸡头 。 平均排卵17枚， 三胎以上产仔10头 。 肥育期日增重为368克， 饲料利用率较高， 体重75～80千克时屠宰为宜， 屠宰率为70%， 膘厚4.6厘米， 眼肌面积18.42平方厘米， 瘦肉率为34.7% 。
13、华中两头乌（包括监利猪、通城猪、沙子岭猪、赣西两头乌猪、东山猪）
产地（或分布）：湖北、湖南、江西、广西和长江中游及江南的广大地区 。
主要特性：头短宽， 额部皱纹多呈菱形， 皱纹粗深者称“狮子头”， 头长直额纹浅细者称“万字头”或“油嘴筒”， 耳中等大， 下垂 。 四肢较坚实， 但常年圈养者多见卧系叉蹄 。 毛色为“两头乌， 中间白”， 即头颈、和臀尾为黑色， 躯干四肢为白色 。 6月龄前生长快， 成年公猪体重为98.9千克， 母猪为92.5千克 。 平均排卵19枚， 头胎产仔7～8头， 三胎以上11.3头 。 肥育期日增重为413～428克， 75千克屠宰率为71%， 瘦肉率为41%～44% 。
14、湘西黑猪（包括桃源黑猪、浦市黑猪、大合坪猪）
产地（或分布）：湖南省沅江中下游两岸 。
主要特性：体质结实， 分长头型和短头型， 额部有深浅不一的“介”字形或“八”字形皱纹， 耳下垂， 中躯稍长， 背腰平直而宽， 腹大不拖地， 臀略倾斜， 四肢粗壮， 卧系少， 被毛黑色 。 成年公猪体重113.3千克， 母猪为85.3千克 。 性成熟较早， 公猪4～6月龄配种， 母猪3～4月龄开始发情， 初产仔6～7头， 经产仔11头 。 肥育期日增重为280～300克， 屠宰率为73.2%， 眼肌面积21.5平方厘米， 腿臀比例24.2%， 瘦肉率为41.6% 。
15、大花白猪（包括大花乌猪、广东大花白猪、金利猪、梅花猪、粱村猪、四保猪、泥陂猪）
产地（或分布）：产于广东省珠江三角洲一带 。
主要特性：体型中等， 耳稍大下垂， 额部多有横行皱纹， 背腰较宽， 微凹， 腹较大， 被毛黑白花， 头部和臀部有大块黑斑， 腹部、四肢为白色 。 成年公猪体重133千克， 母猪为111千克 。 母猪头胎产仔12头， 三胎以上14头， 仔猪存活率96.2% 。 肥育期在较好饲养条件下日增重为519克， 屠宰率为70.7%， 眼肌面积18平方厘米， 瘦肉率为43.2% 。
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