洋酒的种类有哪些，五大洋酒种类( 五 )
洋酒是指进口酒类的总称 。 它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等， 不同酒精含量的酒水品种 。 酒的制作过程都少不了发酵这一工艺， 它是通过酵母菌的作用， 将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体 。
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酒类划分
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以饮用时机来进行酒类的划分， 有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；
以酒精含量的不同进行分类， 又有低度酒、中度酒、和高度酒之分；
以酒的性质来加以划分， 可以将它们归结为三大类：
⑴发酵酒类， 包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等 。
⑵蒸馏酒类， 包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰琴酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒 。
⑶精炼和综合再制酒类， 包括英国琴酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter）、药酒等 。
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