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哪些人不适合吃藜麦，藜麦白色好还是三色好( 四 )

小知识


藜麦分为红藜麦、黑藜麦、白藜麦 ， 红藜麦与黑藜麦的籽粒外膜较硬 ， 普通人吃来很有嚼劲 ， 但会增加胃肠患者的消化 ， 可能造成胃痛症状 。 而白藜麦恰好相反 ， 它的籽粒非常软 ， 所以消化起来很容易 ， 这种藜麦就适合那些有胃肠道疾病的患者吃了 ， 不过因为消化起来跟普通米饭差不多 ， 所以就不那么适合减肥人群食用 ， 如果是想减肥的话 ， 黑藜麦和红藜麦才是最佳的选择 。
藜麦大多数人都是可以食用的 ， 并且它的营养价值非常丰富 ， 所以我非常推荐大家食用 ， 可以说是有百利无一害 ， 是非常健康的一种食品 ， 哪怕是糖尿病人群都可以食用 ， 不过如果肠胃真的有问题还是忌口一点吧 。

藜麦适合哪些人群食用？ 藜麦适合哪些人群

1、糖尿病人：藜麦的升糖指数非常低（GI：35） ， 这意味着吃了藜麦 ， 餐后血糖水平不会升高太多 ， 减少并发症的几率 。 是缓解糖尿病病情的理想食物 。

2、需要减肥的人：藜麦易消化 ， 却消化缓慢 ， 相当于营养物质在体内缓慢释放 ， 对消化系统、循环系统负担很小 ， 想要减肥保持身材的女性 ， 很适合吃它 。 而且藜麦的蛋白质品质和含量可与肉类媲美 ， 减肥者以其为主食 ， 绝不会发生营养不良的情况 。

3、过敏体质者：藜麦不含麸质 ， 不会造成过敏 。

4、儿童：藜麦口感独特 ， 煮熟后有坚果香味 ， 吃起来口感很好 ， 加上能与各种食材搭配 ， 很受儿童喜爱 ， 可增加儿童食欲 。

5、孕妇：孕妇在怀孕期间对各类营养的需求是非常旺盛的 ， 而藜麦的全营养特性和高含量正好可以为孕妇提供足够的营养 。

6、上班族：藜麦的烹饪时间很短 ， 适合生活节奏紧张的上班族人群 。 而且富含膳食纤维 ， 对于长期久坐的上班族来说 ， 是个不错的选择 。

藜麦属于十大健康的谷物之一 ， 其功效与作用为:
1、藜麦因为富含有多种的维生素 ， 特别是B类维生素 ， 像皂甙以及甜菜碱等 ， 营养成分十分丰富 ， 而且含有十几种人体必需的氨基酸和矿物质 ， 藜麦的营养价值非常高 ， 人们现在食用藜麦也成了时尚 ， 因为其可以促进人体的代谢 ， 提高人体器官的功能 ， 同时其有助于生长激素的再生、智力的发育 ， 可以预防营养不良引起的疾病;
2、藜麦对大脑有十分积极的作用 ， 因为其富含泛酸、叶酸 ， 以及赖氨酸等营养成分 ， 是大脑细胞的再生必需的营养 ， 从而提高脑细胞的活力 ， 能够让大脑功能明显提高 ， 促进智力的发育;
3、藜麦有膳食纤维、微量元素 ， 其能够促进人体的代谢 ， 且能够抑制人体对胆固醇的吸收 ， 还能够提高心肌的收缩力 ， 因此对三高人群有非常好的作用;
4、藜麦对女性有明显的调节作用 ， 其不仅能够补充丰富的蛋白质和多种的氨基酸 ， 还能够促进女性身体内荷尔蒙激素的分泌 ， 可以提高子宫卵巢的功能 ， 对准备怀孕的女性有很好的效果;
5、藜麦可以预防亚健康疾病 ， 亚健康多是因为体内酸性物质过多 ， 而藜麦是典型的碱性物质 ， 其能够加速人体酸碱平衡代谢 ， 因此可以维持人体酸碱平衡的环境 ， 可以改善其亚健康状态 。

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