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膳食纤维的生理功能有哪些，膳食纤维的生理意义包括

小知识


膳食纤维的主要生理功能 大体的说膳食纤维有以下的生理功能:
一.调整肠胃功能:1,防止便秘 2,改善肠道菌群和辅助抑制肿瘤作用,3,缓和有害物质所导致的中毒和腹泻 4,预防阑尾炎的发生
二,调节血糖值:膳食纤维的可溶性纤维,能抑制餐后血糖值的上升
三,调节血脂:可溶性膳食纤维可螯和胆固醇,从而抑制机体对胆固醇的吸收.达到降血脂的作用.
四,控制肥胖:膳食纤维有饱腹功能,因为不能被人体消化吸收,所以能起到减肥作用,而且含膳食纤维的食物,脂肪含量都很低
五,消除外源有害物质:膳食纤维对汞,砷,镉和高浓度铜有清除能力.
膳食纤维的生理功能有哪些？?请帮忙 膳食纤维定义为“不被人体消化吸收的多糖类碳水化合物和木质素” ， 它虽然在人体口腔、胃和小肠内不被消化吸收 ， 但它在机体内已经表现出多种生理活性功能：1、深度清理：超纤维能够深入肠胃的最细微部分 ， 通过其活性基团吸附体内有害物质将其彻底排出 ， 并可改善肠道内的菌群构成 ， 起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用；
2、排毒养颜：可与食物中及胃肠壁上积存的毒素结合并排除体外 ， 净化机体 ， 避免有害物质沉积 ， 进而达到改善皮肤营养、美化容颜的作用 。
3、塑造体态：食用膳食纤维后可以增加胃部饱腹感 ， 减少多余热量的摄入 ， 还可以吸附胆固醇和胆汁酸之类有机分子、抑制人体对脂肪的吸收 。
4、促进代谢：超纤维能够促进排泄 ， 缓解便秘症状 ， 清除黏附滞留在肠道的刺激性物质 ， 避免其刺激肠道和被人体再吸收 ， 从而减少结肠癌的患病率 。
膳食纤维的生理功能有哪些？ 膳食纤维有以下生理作用：1.辅助消化：膳食纤维被肠道细菌分解 ， 产生低级的挥发酸及其分解产物 ， 促进胃肠蠕动 ， 刺激消化液的分泌 ， 具有辅助消化的功能 。 2.通便：膳食纤维通过肠腔 ， 能吸附从体外进入的有害物质和体内制造出的有害物质；吸收并保持大量水分 ， 使粪便体积增大 ， 变得松软 。 因膳食纤维对肠壁有刺激作用 ， 可增加肠道的蠕动 ， 促进排便 ， 从而有效防止粪便在肠道内潴留过久 ， 水分被吸干 ， 发生燥结 ， 产生便秘 ， 进而引起腹胀、口臭、食欲减退、头痛烦躁等一系列的自身中毒综合征 。 3.防治憩室病：憩室是结肠壁薄弱处向外凸出形成的小囊 ， 是病菌生殖繁衍的场所 。 如果囊部发炎 ， 形成憩室炎,会非常疼痛 。 膳食纤维可使排便通畅 ， 减少肠内压力 ， 既能预防又能治疗憩室病 。 4.预防\\"压挤病\\"：肠内过分干结的粪便淤滞 ， 使肠\\"分节运动\\"增强 ， 肠内压增大 ， 导致下肢静脉曲张、盲肠炎、痔疮、裂孔疝及静脉血栓形成 ， 统称为\\"压挤病\\" 。 合理食用膳食纤维 ， 能够有效的预防\\"压挤病\\" 。 5.防癌：动物性食物缺乏膳食纤维 ， 肠内厌氧细菌在未消化的食物残渣中大量繁殖 ， 可产生促癌的有害物质 。 另外 ， 胆盐或代谢前驱物化为致癌物 ， 与肠粘膜接触过久 ， 就会诱发结肠癌 。 膳食纤维有很好的吸水和保持水的性能 ， 并能夹带着未被消化的食物残渣和有害的代谢物较快的排出体外 。 所以膳食纤维可防癌 。 6.防治胆石症：在肠道内膳食纤维能吸附、粘结胆汁盐 ， 使部分胆汁盐随膳食纤维排出体外 。 而胆汁盐又是胆固醇的代谢产物 ， 为了补充被排出的那部分胆汁盐 ， 就需要有更多的胆固醇进行代谢 。 果胶能和多余的胆固醇粘结在一起 ， 帮助机体排除多余的胆固醇 ， 从而降低了血液中的胆固醇 ， 维护了心血管系统的健康 。 试验表明 ， 在患者的饮食中每天掺人50克全麦麸谷类 ， 1个月后患者胆囊中的结晶胆固醇就可消失 ， 胆汁中胆固醇浓度恢复到正常水平 。 7.防治高血脂、糖尿病：膳食纤维与脂类、胆酸盐粘合在一起 ， 通过粪便排出 ， 减少了血液中甘油三酯和胆固醇的水平；膳食纤维能延迟葡萄糖的吸收 ， 并推迟可消化糖在小肠中的出现；膳食纤维能减轻胰岛素细胞的功能负担；膳食纤维还能使血糖处于稳定状态 ， 缩小血糖浓度的变化幅值 ， 对糖尿病有稳定作用 。 有人曾对膳食纤维摄人量与发病率进行过调查统计 ， 经常缺少膳食纤维 ， 能引起胃肠疾病、心血管疾病、新陈代谢疾病 。 8.防治肥胖病：肥胖的人大多是爱吃不爱动 ， 即吃得多 ， 消耗得少 ， 使脂肪积累过多 。 足够的膳食纤维有助于预防过多的食物摄入和贮藏脂肪的堆积 。 这一方面可满足胃肠的饱满感 ， 另一方面又减少了摄人食物的热量 。 高膳食纤维食物不仅解决了\\"挨饿问题\\" ， 又能达到减肥的目的

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