利川特产有哪些，利川的特色( 四 )
柏杨豆干：产于利川市柏杨坝镇 ， 柏杨豆干主要以优质地产大豆、龙洞湾泉水和若干种天然香料为原料 ， 经过水洗、浸泡、碾磨、过滤、滚浆、烧煮、包扎、压榨、烘烤、卤制、密封等十几道独特工序加工而成 。 柏杨豆干在整个制作过程中 ， 其特殊性就是不用石膏及其他任何化学品 ， 奥妙就在于当地泉水和传统工艺中 。 有“出此山 ， 无此水 ， 便无正宗柏杨豆干之说” ， 是制豆腐业中的一绝 。 现在利川的企业用现代工业手段进行生产和包装出售 ， 比不上柏杨村原产的豆干 。
鬼豆腐：用斑鸠叶制成的豆腐 ， 又名“神豆腐”、“观音豆腐” 。
根粑炒腊肉：用某种树的树根打磨成粉制成的食物 ， 称为“根粑”
还有就是海椒面鸭、格格、麻元、绿豆粉、利川凉粉、芸豆鸡、利川魔芋鸭等诸多美食 ，
利川和恩施自治州有什么特产？利川买好茶叶去哪买？？？？ 1、利川莼菜
利川莼菜 ， 湖北省利川市特产 ， 中国国家地理标志产品 。 20世纪80年代 ， 利川大力发展莼菜 ， 种植面积达1.5万亩 ， 年产莼菜1400余吨 ， 产量占全国80%以上 ， 被称为“中国莼菜之乡” 。
2、利川工夫红茶
利川工夫红茶 ， 湖北省利川市特产 ， 中国国家地理标志产品 。 利川工夫红茶 ， 产自“宜红”茶传统产区利川市 ， 有100多年的出口历史 。 利川红干茶色泽乌润 ， 汤色红艳明亮 ， 滋味醇厚鲜爽 ， 有明显的冷后浑现象 。
3、利川山药
利川山药 ， 湖北省利川市特产 ， 中国国家地理标志产品 。
利川山药 ， 在利川市有1500多年的种植历史 ， 利川山药中尤以利川市团堡镇产的红皮山药品质最佳 ， 其特点为皮薄（呈淡紫红色）、色白、质实、高粘液质、水分含量低、味清香怡人、口感绵和 。
4、利川黄连
利川黄连 ， 湖北省利川市特产 ， 中国国家地理标志产品 。 利川黄连形似鸡爪 ， 称鸡爪黄连 ， 又称南岸味连 ， 是黄连中的名贵品种 ， 相传北京同仁堂即以利川黄连为原料 。
5、柏杨豆干
柏杨豆干是湖北省恩施土家族苗族自治州的一种地方特产菜肴 ， 因产于利川市柏杨坝镇柏杨村而得名 。 2011年1月16日 ， 恩施土家族苗族自治州人民政府将柏杨豆干工艺列为第三批非物质文化遗产保护名录 ， 对柏杨豆干传统手工艺进行保护 。
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