咸阳特产有哪些，咸阳特产在哪买最好( 二 )
咸阳市有什么特色小吃可以给同学带？ 白吉饼与肉夹馍
特点：皮薄松脆、内心软绵， 可单独食用， 夹上腊汁肉（即肉夹膜）食用味道更佳 。
主要原料：面粉 。
简要介绍：白吉饼是咸阳特有的一种烤饼 。 制作好后， 两面饼皮粘连较松， 俗称“两张皮” 。 它皮薄松脆， 内心软绵， 可单独食用 。 夹上腊汁肉， 则称“腊汁肉夹膜”， 味道更为鲜美， 因其经济实惠， 很受欢迎 。
长武锅盔
长武锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品， 后发展成为风味方便食品 。 锅盔整体呈圆形， 直径尺许， 厚1寸， 重5斤 。 料取麦面精粉， 压秆和面， 浅锅慢火烘烤 。 外表斑黄， 切口砂白， 酥活适口， 能久放， 便携带 。
扯面
特点：色泽协调、光滑柔韧、淡雅清香 。
主要原料：上白面粉、鸡蛋、菠菜、红萝卜、调味品 。
简要介绍：扯面是关中地区的传统面食小吃 。 制作时先将面粉用盐水和好， 用湿布盖好放置1小时以上， 再调到较软程度后擀成较厚较宽面片， 然后手拿两端， 扯成薄而未断的面片， 入沸水锅煮熟捞出， 加调料和辣子粉， 用烧热的油泼后搅拌食之 。
煎饼
特点：用荞麦粉摊制而成， 味道可口， 香味浓郁 。
主要原料：荞麦粉、豆腐干、酥肉、芝麻凉汤、炸辣椒等调料 。
简要介绍：煎饼用荞麦糊状精粉摊制而成 。 内卷豆腐干和酥肉， 食用时用芝麻凉汤或炸辣椒作调料， 味道可口， 香味浓郁， 颇具地方特色 。
浆水面
特点：汤清利口、酸香醒神， 食后有周身凉爽之感 。
类别： 风味名小吃
主要原料：面粉、酸醋、芹菜、调料 。
简要介绍：浆水面是一种大众化的夏令风味食品 。 其关键是制作好后捞入碗内， 浇上浆水（热浆水更佳）加入适量精盐、花椒油、辣椒油即可食用 。
凉皮（酿皮子）
特点：味酸、辣、爽口、凉香， 皮子具筋软的特点， 宜于夏天吃用 。
制作方法：擀面皮、蒸面皮 。
主要原料：面粉、调料、菜籽油、辣子 。
简要介绍：凉皮又称“酿皮子”， 从唐代冷淘面演变而来 。 其面皮选料精良， 工艺严谨， 调味讲究， 以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名， 凉爽可口， 宜于夏天食用 。
清真牛羊肉泡馍
秦风楼清真牛羊肉泡馍制作考究， 以肉烂、汤香、味美、无疆腥、油而不腻而受到当地群众和过往客人的称赞， 被称为“西兰路上一枝花” 。
普集烧鸡
普集烧鸡有近50年的历史， 色味惧佳， 肥而不腻， 酥嫩可口， 比较有名 。
乾县豆腐脑
乾县豆腐脑黄豆制品 。 色白洁净， 鲜嫩柔软， 翻而不散， 摺而不断， 搅而不碎， 加之调料讲究， 味香可口 。
乾县挂面
乾县挂面手工做成， 细、白、筋、光， 面丝细匀， 加上烹调时汤煎、油旺、醋酸， 并以嫩韭菜、白菜心、鸡蛋饼切碎置汤中做“漂稍”， 色、香、味俱佳 。 酒后食用， 解酒开胃， 引人食欲 。
乾县锅盔
乾县锅盔公元六二四年至七零五年， 为唐高宗李治与女皇武则天修筑合葬墓乾陵时， 因工程浩大， 民工甚众， 烹食困难， 监工士卒便用头盔烙馍， 因而得名 。 兹后多经改进， 形成独具风味的食品 。 锅盔直径八寸， 厚六分， 形似菊花， 内瓤起层， 美味可口 。
三原金钱油塔
三原县金钱油塔， 也叫“千层饼” 。 形如缕缕金丝盘绕， 层层塔楼相叠 。 松软绵润， 清爽利口， 制作精细 。
三原蓼花糖乾
早在明、清年间就开始制作， 距今已有四百年历史 。 以香、脆、酥、甜为特点， 长期被人们列为馈赠亲友的精美食品 。 原料以芝麻、糯米、植物油、白糖为主， 工艺技术复杂 。
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