特殊食品包括哪些，特殊膳食用食品有哪些( 五 )
七水：需要量随体重、年龄、气候及工作而有差异， 需水2100—4000ml/d,水是膳食最重要的成分之一， 住院患者视病情确定摄水量， 通常水出入应保持平衡 。
八体内水来源：饮料水成人每天摄入量多少往往随气候、劳动和各种生理情况而异 。 各种食物的含水量不同， 故进水量也随进食的食物种类而不同 。 当供给较多蛋白质、矿物质及高能量膳食时， 应增加供水量， 膳食脂肪与糖类较多时需水量较少， 混合膳食需水量为900mL/d左右 。
九食物纤维：供给量虽无明确规定， 却为必须供给物质， 宜进食蔬菜300～500g/d 。 食物纤维可促进肠蠕动并可增加粪便体积和重量， 还有降低血脂、预防癌症等作用 。 膳食中缺乏食物纤维可引起某些疾病， 如肠癌、肥胖症等疾病 。
食品安全法特殊食品包含保健品吗？ 特殊膳食用食品需具备两个条件：
第一， 某一种或某一类食品最适宜特定（特殊）人群食用， 如婴儿、幼儿、糖尿病患者、严重缺乏某些营养素的人等 。 第二， 为这类人群制作的食品与可类比的普通食品的营养成分有显著不同， 有些营养素含量很低或很高 。 两个条件同时具备， 才能称为特殊膳食用食品 。
如：海洋鱼低聚肽粉， 几丁聚糖， 鲨鱼软骨粉， 精氨酸， 牛磺酸， 海洋膳食纤维等 。
特医食品有哪些？ 婴幼儿辅助食品、糖尿病人食品等 。
特殊膳食食品是不需要通过动物或人群试验， 不需要证实有明显的功效作用的 。 GB13432—2004《预包装特殊膳食食品标签通则》标准规定在标签中不能作功能宣传， 而应标示出有关的营养成分及适用人群[ 。
膳食热能不高， 有充足的优质蛋白质， 动物脂肪少， 无机盐、微量元素(包括维生素)充裕， 满足人体需要 。 营养素的合理是因他们平衡膳食 。 老人们的膳食结构的特点是：多量的奶、适量的禽、鱼、瘦肉， 少量的蛋、肝等 。 主食定量， 有粗粮、杂粮 。 还有大量新鲜蔬菜、水果， 此外还常吃一些坚果、菌藻类等 。
扩展资料
保证健康首先必须注意营养， 营养要充足就要讲究食物的搭配 。 早在两千多年前的《黄帝内经》中就提出：五谷为养， 五果为助， 五畜为益， 五菜为充， 气味合而服之， 以补益精气 。 此五者， 有辛酸甘苦咸， 各有所利 。
五谷杂粮主要的营养成分是碳水化合物， 其次是植物蛋白质， 最能养五脏之真气 。 而水果含有丰富的维生素、无机盐和纤维素， 它能辅助“五谷”、“五畜”， 使人体获得更全面的营养 。
五畜如肉奶蛋最为补人， 能滋养人体精血 。 补充人体必需的氨基酸， 与主食相辅， 更能促进人体健康 。 蔬菜含有的水分多， 维生素多， 特别是纤维素多 。 综合来说， 谷物水果蔬菜以及肉奶禽蛋的巧妙搭配最有营养， 对健康最有益 。
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