四川特产有哪些，到四川必带的土特产( 五 )
6、宜宾燃面
燃面是四川省宜宾地区最具特色的特色传统名小吃之一 。 原名叙府燃面 ， 旧称油条面 ， 因其油重无水 ， 点火即燃 ， 故名燃面 。 燃面小吃选用当地优质水面条为主料 ， 以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料 ， 将面煮熟 ， 捞起甩干 ， 去除碱味 ， 再按传统工艺加油佐料即成 。 因为燃面是素面 ， 改革开放以后燃面家族又多了一些新成员：例如荤燃面、燃汤面等等 。 古老的燃面又带给喜好它的宜宾人民更多的味觉盛宴 。
7、五粮液
五粮液 ， 四川省宜宾市特产 ， 中国国家地理标志产品 。
以五粮液为代表的中国白酒 ， 有着3000多年的酿造历史 ， 堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一 。 五粮液运用600多年的古法技艺 ， 集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华 ， 在独特的自然环境下酿造而成 。
五粮液以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料 ， 以“包包曲”为动力 ， 经陈年老窖发酵 ， 长年陈酿、精心勾兑而成 ， 并以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世 。
扩展资料：四川 ， 简称川或蜀 ， 省会成都 ， 位于中国内陆西南部 ， 北连陕西、甘肃、青海 ， 南接云南、贵州 ， 东邻重庆 ， 西衔西藏 。 四川是中国重要的经济、文化、工业、农业、军事、旅游大省 ， 拥有中国（四川）自由贸易试验区、天府新区等经济发展高地 ， 是中国西部物资集散地 ， 长江经济带组成部分 ， 也是国宝大熊猫的故乡 ， 中国三大名酒”茅五剑”中的五粮液与剑南春原产地 。 是中国人民解放军西部战区机关驻地 。
川菜作为中国四大菜系之一 ， 在中国烹饪史上占有重要地位 ， 它取材广泛 ， 口味清鲜醇浓并重 ， 以善用麻辣著称 ， 并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味 ， 融会了东南西北各方的特点 ， 博采众家之长 ， 善于吸收 ， 善于创新 。
川菜在口味上尤具独特风格 ， 以味型丰富、变化多样著称 。 川菜善用麻辣 ， 但决不光是麻辣 。 麻和辣只是川菜种基本味型的两种 ， 其他种味型分别是甜、咸、酸、苦 。 在这种味型的基础上经过调配变化 ， 形成复合味型 。
参考资料：
四川土特产有哪些 四川特产：
五粮液
五粮液为大曲浓香型白酒 ， 产于四川宜宾市 ， 用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成 ， 在中国浓香型酒中独树一帜 。 宋代宜宾姚氏家族私坊酿制 ， 采用大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿造的“姚子雪曲”是五粮液最成熟的雏形 。
郎酒
郎酒 ， 一个拥有百年历史的中国白酒知名品牌 ， 是我国名酒园中的一株新秀 。 1979年评为全国优质酒；1984年在第四届全国名酒评比中 ， 郎酒以“酱香浓郁 ， 醇厚净爽 ， 幽雅细腻 ， 回甜味长”的独特香型和风味而闻名全国 ， 首次荣获全国名酒的桂冠 ， 并获金奖；1985年参加亚太博览会展出 。
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