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如何捏包子褶步骤视频，包包子的捏褶简单慢动作视频( 二 )

小知识



4、接着用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置并捏紧，形成第二个褶子 。

5、如此类推下去 。

6、捏完最后一个褶 。

7、把收口捏紧后轻轻扭一下 。
8、一个包子就做好了 。
麦穗包子捏法：
1、擀好面皮放在左手上，放馅料压实 。

2、右手食指和拇指放在离我们身体较近的一端，然后同时向里用力捏紧，完成包子中间的褶子 。
3、 然后右手食指放在图中的位置，向里收紧捏牢，捏好右边第一个褶 。

4、右手拇指放在图中位置，向里收紧，完成左边的第一个褶 。

5、重复第3步，完成右边第二个褶；再重复第4步，完成左边第二个褶 。 就这样，右边一个、左边一个，直到包子末端，将其捏牢即可 。

6、一个漂亮的麦穗包就捏好了 。
7、放在案板上堆一堆，整理一下就可以了 。

怎样包包子褶图解 准备材料：肉馅适量、面皮适量
制作步骤：
1、首先准备好包子皮，中间厚四周薄 。
2、面皮上放入肉馅 。 左手托皮，右手捏合面皮，形成第一个褶皱 。
3、捏好一处后，用左手的大拇指和食指将后面向前推，再用右手将左手两指送过来的这一处面片捏向前一处褶皱，形成第二处褶皱 。
4、依次用左手将面皮向前一个褶皱推，并随之转动包子 。 边包可以边用左手大拇指将肉馅往里面压一压，以空出足够的捏合位置 。
5、包到四分之三处大概是这个样子 。
6、将最后一个褶皱与第一个褶皱捏合，注意收口的时候右手大拇指是卡在包子中间的漩涡处 。
7、包子就包好了 。

新手捏包子的捏法是怎样的？ 包子面尽量软一点，这个对于包出细腻的褶子及包子最后收口是有帮助的 。

1、 用擀面杖擀皮儿，中间厚四周薄，但是薄厚各自要均匀，尽量圆一点，大小随便你，这主要就是你希望包子大小的问题 。 四周尽量薄一点这个关系到后面收口的问题 。

我一般都不会擀的特别大，面软，完全可以靠拉扯边边来完成~~

因为面比较软，擀好的皮儿，注意保证皮儿有一面均匀的有薄薄的一层粉（不可多），这个主要是为了待会儿捏褶子的时候不会变形粘在一起 。

如果你还不怎么会用擀面杖，就用手捏，其实也不错，但是要捏匀了 。

2、将皮儿放到手掌内，有粉的一面向着掌心，放馅儿，新手馅儿可以放少一点 。

3、用右手先折起一个褶子，再折第二个褶子 。

4、将两个褶子在顶部粘合在一起，顶部尽量逆时针方向倾斜（为了看的清楚，
接着折第三个，因为皮儿比较软，只要接下来的每个褶子顶部挨个轻轻粘捏 。
这么一层层的，所以一定要保证皮儿四周要尽量薄一点，面儿要软一点，不然这个块状也会变的很厚 。

注意，不是这样直直的折！这样不光不能呈现碗口状，顶部会变很大一块儿面团的！

5、折到2/3处，我习惯左手换一个姿势，用握的方式，右手再折完接下来的褶子 。
整个包子的褶子呈逆时针略微倾斜状，要尽量做到均匀细腻，褶子个数看个人习惯来，我一般是捏14、15个褶子 。
褶子一般最好集中在包子中上偏上的部分，不用折到靠底部去了哈~~

6、最后一个褶子折好，与起头处粘在一起，呈现碗口状，中间用大拇指往下稍稍按一下，轻轻给包子整整形即可 。
这包子就包好了哈！！~~

经验之谈，希望你能满意
包子捏法视频 我把我包包子的经验与你分享，
望你做出来的包子比我说的做法还要好哈 。

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