草丁图书馆

  1. 首页 > 生活杂烩 >

电饭锅如何做蛋糕，电饭煲做蛋糕100%成功

小知识


电饭锅怎么做蛋糕的方法与步骤 主料：鸡蛋4个 辅料：牛奶150ml、油少许、白砂糖10g、面粉300g
步骤：
1、准备鸡蛋4个 。
2、蛋清蛋黄分离 。
3、打蛋清，加1~2袋白糖，用打蛋器或三根筷子打发 。
4、鸡蛋黄加白糖1~2袋，打到黏稠一些时再加1袋 。
5、加入300g面粉 。
6、加入牛奶（150ml） 。
7、把打好的蛋清加进蛋黄的锅里，分两次均匀搅拌 。 其实先打蛋黄，再打蛋清好一些 。 打好的蛋清放置久了泡沫就会消下去了 。
8、准备好电饭锅，先预热，然后在锅底涂一层油 。
9、把搅拌好的蛋糕液倒进去 。 糖、糖稀、炼乳、葡萄干等果料可以根据个人口味适量添加 。 然后设置煮饭功能 。
【电饭锅如何做蛋糕，电饭煲做蛋糕100%成功】10、出锅了 。
11、成品 。

电饭锅如何做蛋糕 电饭锅蛋糕需要准备的食材：电饭锅、面粉、鸡蛋、牛奶、柠檬、玉米油
具体做法：
第一步：碗中打入6个公鸡蛋，蛋清蛋黄用漏勺分离，有的人不做分离，直接用鸡蛋做，虽然也能做出蛋糕，但口感真的差很多，不松软不细腻，无法和蛋糕店的媲美，既然做就要做到最好 。
第二步：蛋黄中加入半杯牛奶，一勺玉米淀粉，大半杯低筋面粉，半杯玉米油，4分之一杯白糖，（杯子我是用的一次性纸杯），最好是用一样的食材，如果实在没有，可以用差不多的代替，但是口感肯定就会略微不一样 。
第三步：用筷子顺着一个方向搅拌均匀，搅至淀粉和面粉颗粒状完全消失为止，这是蛋糕口感细腻的关键，如果有颗粒状，蛋糕出锅会比较粗糙 。
第四步：接下来开始打发蛋清，切记蛋清中千万不能夹杂蛋黄，取一个柠檬，切片，挤入2滴柠檬汁去腥 。 用4根筷子打发到起大泡后，接着加入4分之一杯白糖，继续打发，直至筷子能直立不倒就可以了，如果有电动打蛋器会快一些，没有的就用筷子，非常好用 。
第五步：把电饭锅底部垫一张吸油纸，这是不破碎和不糊锅底的关键，一定要垫的，很多人都不知道这一点 。 接着把蛋白分2次倒入蛋黄中，翻拌均匀，快速从高处倒入电饭煲中，端起震动几下震出气泡，表面点缀上蔓越莓干，没有的可以不加 。 盖上锅盖，按蒸米饭键，我这个锅是25分钟一次，我按了2次，到时间后保温10分钟后再取出，这样蛋糕不塌陷，用手按压弹起，不沾手就熟了 。
第六步：时间到，蒸熟的蛋糕微微隆起，香味阵阵扑鼻，接下来有一个关键点，多数人都会等蛋糕凉透后直接倒在案板上，这样是不对的，准备一个镂空的架子，趁热快速倒在架子上，镂空架子散热均匀，这样蛋糕才不会塌陷 。
没想到第一次做电饭锅蛋糕就如此成功，把吸油纸接下来，蛋糕底部非常完整，一点也没糊，另一面更完美，迫不及待切开看下蛋糕内部，超级松软，比烤箱做的还完美 。

普通电饭锅怎么做蛋糕 不同电话过来做的蛋糕的话不能太过度的高的话是这样的，这样的首先把面和什么弄好，鸡蛋什么弄好，调好之后然后再过一蒸就行了，过来正正的话振德画作者对就可以了，坐着就可以了 。
怎样用电饭锅做蛋糕呢？ 【电饭锅做蛋糕】

食材：300g低筋面粉、4个鸡蛋、1包牛奶、3大勺白糖

做法：

1)将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个盆中；在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖，我加了3汤匙，把白糖和蛋黄搅拌均匀

2)添入一包牛奶，再次搅拌均匀

3)慢慢往蛋黄液里加面粉，一次少加些，分多次加入，免得面粉加多了就不好办了 .直到混合成比较稠的混合液即可

推荐阅读


上一篇：如何提高脾的运化功能，补脾不如运脾

下一篇：吃螃蟹过敏了如何处理，吃螃蟹过敏紧急处理