如何煎面饼，如何煎面饼又脆又香( 二 )
第3步、打一个鸡蛋在饼上 。 （或者用筷子在饼上挑开一个洞 ， 把鸡蛋灌进去 ， 都可以） ， 由于是成品的手抓饼 ， 五珍粉是粉状 ， 建议调成糊状 ， 刷到手抓饼上 ， 这样不容易掉）
第4步、鸡蛋差不多熟了以后 ， 刷上一层番茄酱、撒上黑芝麻和葱花 ， 美味的五珍粉小煎饼就做好喽！
小贴士：
用成品的手抓饼做法比较省时简单 ， 这样做出来口感是脆香的 。 喜欢吃软食的朋友可用面粉取代手抓饼 ， 面糊活好 ， 放入胡萝卜丝、黄瓜丝等 ， 再倒入平底锅中 ， 烙好 ， 后面的步骤基本差不多 ， 两种做法大家都可以尝试哦 ， 根据自己的口味选择适合自己的就可以 。
就是那种很薄的面饼怎么煎啊 ， 我一煎他就膨胀 ， 用料:
面粉200克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量
做法：
1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀 ， 再加入适量的温水揉成面团 ， 盖上保鲜膜静置20分钟 ， 葱洗净后切成葱花
2.面团揉搓成条,再分成4个小团子
3.将小团子擀成约0.3厘米的薄片,刷上一层油 ， 在面团上撒上葱花
4.将面皮顺长边卷起,揉搓成长条
5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷
6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些 ， 再用擀面杖将其擀成圆饼沾上芝麻
7.平底锅内放油,下入葱花饼 ， 小火将其煎黄后翻面,最后煎至两黄金黄即可 。
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