草丁图书馆

  1. 首页 > 生活杂烩 >

如何在家做奶油，家里做奶油的简单方法

小知识


在家怎么做奶油最简单 一般是买现成的淡奶油 ， 不管是动物的还是植物的 ， 然后自己打发 ， 然后可以加一些食用色素调色 ， 自己用用鸡蛋等食物做出来的奶油 ， 稳定性太差 ， 不推荐自己做奶油
在家怎么做奶油？ 奶油怎么做步骤：

1、首先鸡蛋的蛋清和蛋黄进行分离 ， 分别置于两个干净没有水的碗中 。
2、蛋清的碗中加入少许的白醋以及30g的白糖 ， 用筷子低速搅拌 ， 直至能够打发处尖角 。

3、蛋黄的碗中加入50g白糖、50g油、50g水、2g盐、2滴柠檬和香草精 ， 用筷子进行搅拌 。
4、将80g的低筋面粉中加入2g的泡打粉 ， 搅拌均匀之后开始过筛 ， 然后放入到蛋黄糊糊中 ， 开始搅拌 。
5、将三分之一的蛋白放入到蛋黄糊糊中 ， 准备一个小刀开始进行均匀的搅拌 ， 最后就可以将蛋黄糊糊全部放入到蛋白的碗中 ， 再次用这个办法进行均匀的搅拌 ， 直到将两者充分的混合在一起 。

6、接下来就可以将蛋糕糊糊放入到蛋糕模具中 ， 震动一下 ， 放入到烤箱之中进行烤制 ， 上下火120度 ， 烤50分钟即可 。
7、蛋糕烤好了之后就可以取出 ， 然后倒扣在网格上面进行脱模了 。
8、继续打发奶油 ， 用打蛋器快速的进行搅拌 ， 直到最后成奶油状即可 。

9、最后 ， 将奶油均匀的涂抹在蛋糕上面 ， 配上一些新鲜水果就简直是太完美了 。
在家怎样自制奶油图解 具体做法如下：
主料：牛奶1000ml 辅料：乳酸菌1袋
1、纯牛奶加入乳酸菌搅拌均匀 。
2、放入酸奶机中 ， 发酵8—12小时 。
3、变成很浓稠的酸奶 。
4、在盆子里垫上一层布 ， 将酸奶倒入其中 。
5、将布收口扎紧放在容器里 ， 下面垫高 。
6、一开始乳清流得比较快 ， 要勤将乳清倒出 ， 以免奶油被浸入 ， 可将奶油和盆一起放入冰箱中 。
7、1-2天后 ， 不再有乳清滴出即可 。
8、用干净的容器将奶奶油密封保存 ， 放入冰箱一般可保存3天左右 。

自己在家怎么做奶油? 备料 ：鸡蛋清4个 盐少许 白醋1滴 糖三勺 甜味口味 调味工艺 半小时耗时 
将4个鸡蛋清打散、打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡） 。
放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺） ， 继续打鸡蛋清 。
打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样） ， 再加一勺糖 ， 继续打 。
【如何在家做奶油，家里做奶油的简单方法】之后、觉得比上步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打 。 再打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起 ， 如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了 。
要点：

1、制作方法很简单、只是要有耐心 。

2、制作奶油的时候要尽量选择一个大碗、因为打蛋清的时候蛋清上面会慢慢出来好多好多的小沫沫也就是奶油会越打越多 。

3、打出来的奶油量会比较大、一次可能用不完、所以亲们可以将剩下的奶油放入密封性好的保鲜盒里（一定要有盖子）或者放到保鲜袋里然后把袋子口系住然后放进冰箱 。 下次再用的时候可以把哪有倒出来、这个时候先开始打好的奶油会变成像蛋清一样、可以再用打蛋器打3分钟左右就又可以变成之前的奶油啦（这个时候打就什么都不用加了） 。

在家怎么做奶油 简单 在超市里买2盒光明的奶油 ， 125g那种 。
再买盒纯牛奶 ， 最好是蒙牛的 ， 最终用量为350ml 。
然后把奶油放在容器里 ， 最好是不锈钢的 。
用抽蛋器按一个方向搅打 ， 搅打过程中分三次加入奶和细沙糖 。

推荐阅读


上一篇：【吃】莴笋的做法大全 好吃莴笋的做法技巧

下一篇：开关插座如何接线，灯口零线火线接线图解