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铁皮石斛如何食用，铁皮石斛正确食用方法( 四 )

小知识



本品性寒 ， 入胃经 ， 善于养胃阴 ， 生津液、止渴 ， 可以治疗热病伤津、低热烦渴 。 口燥咽干、舌红少苔 ， 铁皮石斛可以配合生地、麦冬、天花粉水煎服 。 铁皮石斛还可以治疗胃经不足导致的饮食不佳、胃中嘈杂、胃痛 ， 可以配合沙参、扁豆、麦冬、白芍打粉冲服 。

本品还可以治疗肾阴不足导致的虚热不退、咽喉干燥、疼痛 ， 可以配合生地、麦冬 ， 咽喉疼痛剧烈可以铁皮石斛熬水喝 ， 不剧烈可以泡茶饮 。 铁皮石斛入肾可以补肾益精而明目 ， 可以治疗肝肾阴虚导致的视物不明 ， 可以跟枸杞子、菊花泡茶饮 。 ”

而且这个主要是由地域环境和气候因素决定的 ， 霍山地处亚热带湿润季风气候和温带半湿润季风气候的过渡地带地区 ， 在这里仿野生环境种植 ， 石斛生长及其缓慢 ， 缓慢的生长使得铁皮石斛的成分含量更多更丰富；另外霍山地广人稀 ， 原始森林覆盖率超过了90% ， 空气好、水好、土质好 ， 无工业污染 ， 这两方面决定了霍山铁皮石斛的优势 。 而山浙江、云南等地 ， 常年温热 ， 再加上大棚种植 ， 大量使用化肥农药催长 ， 一年不到就可以采摘 ， 这些因素决定了其石斛的缺点 。
石斛怎么食用 新鲜的铁皮石斛吃法推荐如下：
1.口嚼
将铁皮石斛鲜品洗净 ， 直接接放入口中嚼着吃 。 嫩枝口感鲜美 ， 老枝富含多糖胶汁有粘度 ， 清新爽口 ， 风味独特 ， 方便简单 。
2.榨汁
将铁皮石斛鲜品洗净 ， 并剥去老皮 ， 剪成2-3cm的小段 ， 放入榨汁机内 ， 加入适量的水 。 饮用时根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜 ， 口感极佳 。
也可倒入电磁炉或牛奶锅中 ， 用中火煮沸 ， 边煮边摇晃避免溢出与煮糊 ， 煮到泡沫消失即可饮热的铁皮石斛汁 。
注意：启动榨汁机时间设置为3-5分钟 ， 这样可以充分的将营养成分榨出 ， 渣可煮茶水饮用或吞服 ， 也可以和水果一起榨汁 。
3.泡茶
铁皮石斛鲜品入茶 ， 产生独特的草木清香 ， 甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅 ， 长期饮用对健康极其有益 。
将铁皮石斛鲜条以清水冲洗干净后切薄片 ， 加清水若干 ， 温火煮沸 ， 再温火煮九十分钟以上即可饮用 ， 饮完后可将铁皮石斛取出嚼服 。 也可直接将铁皮石斛鲜条切成片加开水冲泡后饮用 ， 可重复冲泡 ， 最后将铁皮石斛嚼服 。
4. 入膳
药补不如食补 ， 可将铁皮石斛鲜品煮粥、做羹、煲汤、入菜肴 ， 不仅色美味香 ， 开胃助消 ， 还能在不知不觉中达到强身健体的功效 。
5、泡酒
取铁皮石斛鲜品 ， 洗净 ， 切断拍破、单味或和其他中药材一起浸入40度以上白酒中 ， 3个月后即可饮用 。 每250克鲜铁皮石斛兑500克白酒 。 每日饮用一小杯 ， 可暖胃润肺 ， 活血生津 ， 适合爱喝酒胃又不好的人 。
6.熬膏
洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁 ， 连煎两次 ， 弃渣后用小火浓缩 ， 再加冰糖 ， 继续熬制成膏状引用 。
7.入药
石斛入药 ， 由来已久 ， 也正是凭着这个 ， 石斛奠定了自己中华九大仙草之首的地位 。
【铁皮石斛如何食用，铁皮石斛正确食用方法】扩展资料
1、石斛“养阴”适于阴虚体质
由于铁皮石斛野生资源的匮乏 ， 市场上流通的铁皮石斛大多是人工培植品种 。 目前在浙江、云南、安徽等省均有大规模的人工培植基地 。 所以 ， 如果有人宣称卖的是野生铁皮石斛 ， 你最好想想再下结论 。
铁皮石斛的有效性是毋庸置疑的 。 《神农本草经》《本草纲目》等古籍中 ， 石斛一直是中药材里面的良品 ， 铁皮石斛又是石斛里面的良品 。 正因如此 ， 2010版《中国药典》在“石斛”之外又单设了“铁皮石斛” ， 2015版药典仍然沿用这一设定 。

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