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铁皮石斛如何食用，铁皮石斛正确食用方法( 二 )

小知识



铁皮石斛食用之后 ， 需要时间在肠胃里慢慢消化、吸收;而萝卜有排便通气的作用 ， 食用铁皮石斛后又吃萝卜 ， 会影响肠道对铁皮石斛有效成分的吸收 ， 从而减少或是达不到防治疾病和保健养生的效果 。

5、忌与绿豆同食

绿豆对铁皮石斛功效的发挥有抑制作用 ， 因此 ， 二者不要同食最好 。

6、有些人不宜食用

铁皮石斛虽然功能和应用广泛 ， 但还是有禁忌人群 。 中医理论上 ， 铁皮石斛属清润 ， 虚而无火 ， 或是实热证、舌苔厚腻、腹胀者忌食;铁皮石斛能敛邪气 ， 温热病不宜早用 ， 如感冒初期;铁皮石斛还能助湿邪 ， 湿温未化燥者忌食 。 铁皮石斛助阴 ， 胃寒者食用 ， 更伤阳气 ， 因此也禁服 。
铁皮石斛如何食用 霍山铁皮石斛炖汤喝

1、铁皮石斛牛肉粥

食材：鲜铁皮石斛12克 ， 牛肉150克 ， 白米粥适量

制法：把鲜铁皮石斛洗净切断拍碎 ， 与白米粥共煮 ， 再加入用绍酒和盐泡过的新鲜牛肉粒 ， 最后适量加点盐 。

主要作用和功效：此粥有调理肠胃 ， 补脾胃 ， 益气血 ， 除湿气 ， 消水肿 ， 强筋骨 ， 补中益气的作用 。

2、铁皮石斛茶

食材：鲜铁皮石斛12克

制法：将鲜铁皮石斛条洗净切断 ， 用榨汁机打成糊状 ， 然后取出加入冰糖 ， 放入锅中加水 ， 以文火煮开即可饮用 。

主要作用和功效：该茶能滋阴清热 ， 生津益胃 ， 适于温热病后期低热不退 ， 口干渴 ， 虚劳烦热等症；亦可用于妇女低热 ， 心烦口干 。

3、铁皮石斛老鸭汤

食材：老鸭 ， 铁皮石斛 ， 姜 ， 葱 ， 料酒 ， 竹荪

制作过程：

(1)把半只老鸭洗净后切成块 ， 将石斛浸泡10分钟后装入煲汤袋 ， 再将鸭块和姜、葱一起放入锅内 ， 倒入清水没过鸭子 ， 为使鸭子的肉质更加清香 ， 用大火煮出血沫后捞出鸭子和姜葱 ， 冲净血沫后再放入汤煲内 。

(2)往汤煲内倒入清水 ， 加入石斛、料酒 ， 盖盖用温火炖1小时；提前20分钟将一包竹荪去头 ， 反复浸泡四五遍洗净泥沙 。

(3)最后1小时打开锅盖 ， 加盐和味精 ， 倒入竹荪 ， 继续炖20分钟即可 。

主要作用和功效：煲老鸭汤时加入铁皮石斛 ， 不但能使汤味更鲜美 ， 而且能滋阴补虚 ， 提高人体免疫力 ， 对身体从内而外各个重要器官均有较好的调节作用 。

4、石斛洋参鸡汤

食材：铁皮枫斗5克 ， 西洋参5克 ， 鸡1只

制法：将铁皮枫斗及西洋参用纱布包好 ， 与鸡放在一起以文火炖90分钟左右 ， 调味即成 。

主要作用和功效：铁皮枫斗是铁皮石斛鲜条加工而成的干品 。 成分有石斛多糖、石斛碱及石斛胺 。 具有补五脏虚劳 ， 抗衰老 ， 降“三高” ， 抑制肿瘤等作用 。 此汤很容易煲成 ， 具有养阴生津清热之效 。

以上内容由【斛之乡】提供 ， 有什么不懂的问题可以继续咨询我 ， 我会竭诚帮您回答的 。
干铁皮石斛怎么吃 在日常生活中 ， 石斛怎么来吃呢 ， 那不同的食用方法又怎么来促进我们身体健康 ， 它在食物上可以怎么发挥它的疗效呢 。 石斛具有生津止渴 ， 滋阴清热的功效 ， 是一种食用价值很高药材保健品 。 下面我们就一起来看看石斛的功效与作用有哪些吧 。

石斛怎么吃

1、生吃

取新鲜石斛若干 ， 完全洗净入口细嚼即可 ， 起初味甘而微黏 ， 待到清新爽口 ， 余渣吞咽即可 。

2、煲汤

(1)取新鲜石斛 ， 将其洗净 ， 并同时去除部分老根 。

(2)将洗干净的石斛切碎或拍破 ， 之后加水到锅里(根据自己喝汤比例放置适量的水) 。

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