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如何冲藕粉( 二 )

小知识


4、苹果莲藕粉
调料：莲藕粉200克 ， 苹果300克 。
制作方法：把把莲藕粉和水调均匀 ， 苹果切割成粉末 。 把莲藕粉下锅 ， 用微火熬煮 ， 等到全透明时添加苹果末 ， 稍煮就可以 。
服用：当小点心服用 ， 使用量同意 。
作用：健脾养胃、补气养血；对贫血、慢性胃炎有功效 。
5、自制藕粉粥
原材料：蓝莓干、熟芝麻、山楂果、碎花生等
方式：最先用95度的沸水将莲藕粉充好
再将准备好的蓝莓干等添加莲藕粉中 ， 渐渐地拌和就可以
优势：使莲藕粉的口味更优
藕粉怎么冲调才好喝 1、 先用少量的温开水将适量的藕粉化开 。

2、 接着再加入适量的开水(注意：一定要是煮沸的开水) 。

3、 在加入开水的同时 ， 也不要忘记搅拌 。

4、 这时候 ， 藕粉的颜色会随着开水的增加而发生变化 ， 最后变成胶状透明的状况 。

以上就是藕粉怎么冲的技巧和方法 ， 值得注意的是：

1、 这两次的倒水顺序是不能颠倒的 。

2、 第一次倒的是凉开水 ， 第二次才是沸水 。 莲藕味甘、性平、生熟均可食用 ， 主治热渴 ， 散淤血 ， 生肌； 熟藕性温味甘 ， 有益胃健脾、养血补益、止泻功能； 主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血症 。

1、清热凉血：莲藕生用性寒 ， 有清热凉血作用 ， 可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益；

2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维 ， 能与人体内胆酸盐 ， 食物中的胆固醇及甘油三酯结合 ， 使其从粪便中排出 ， 从而减少脂类的吸收 。 莲藕散发出一种独特清香 ， 还含有鞣质 ， 有一定健脾止泻作用 ， 能增进食欲 ， 促进消化 ， 开胃健中 ， 有益于胃纳不佳 ， 食欲不振者恢复健康；

3、益血生肌：莲藕的营养价值很高 ， 富含铁、钙等微量元素 ， 植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富 ， 有明显的补益气血 ， 增强人体免疫力作用 。 故中医称其：“主补中养神 ， 益气力”；

4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸 ， 有收缩血管作用 ， 可用来止血 。 藕还能凉血 ， 散血 ， 中医认为其止血而不留瘀 ， 是热病血症的食疗佳品
怎样冲藕粉是正确的 杭州特产之一的西湖藕粉会是很多人到杭州来游玩之后带回去赠送给亲朋好友们的手伴礼 ， 西湖藕粉旧时还曾经是皇家“贡粉” ， 藕是荷花在地下的茎 ， 经特别加工制成的藕粉 ， 呈薄片状 ， 质地细滑 ， 色泽白中透红 ， 冲泡后的藕粉晶莹透明 ， 口味清醇 ， 有生津开胃 ， 养血益气的功效 ， 是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品 。

西湖藕粉还有一个特点就是便宜 ， 西湖景区里面5元一碗的西湖藕粉自己泡成本也就是在5毛到一元之间 ， 记得我在公司上班的时候 ， 办公室的柜橱子里时常备着的点心里面便会有西湖藕粉 。 可是这西湖藕粉冲泡起来还是有一定的小技巧 ， 虽然包装盒都有说明介绍 ， 却并非人人都泡的好的 。 离开公司后的几年 ， 偶遇之前的同事 ， 竟然跟我说起大家都怀念着当年我给他们泡的桂花藕粉 ， 我不善于交际 ， 也不善于言辞 ， 却没料到原来这些生活中的小手艺也成了被同事们留恋的一个情点 。

西湖藕粉一袋、桂花干少许、白糖少许 。 （西湖藕粉有些会标注无糖 ， 有些是含糖的 ， 可以根据口味酌情添加 ， 我这个藕粉是含糖的 。 ）

将藕粉倒入碗中 ， 如果是无糖的藕粉也可以这个时候加入适量白糖并搅拌均匀 ， 想要吃的多一些西湖的浪漫 ， 就选个漂亮的碗 。

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