带鱼如何清洗，新鲜带鱼如何清洗( 二 )
三、用温开水冲洗只是把带鱼身上所沾带的杂质及黏带物清洗掉即可,切不可把带鱼鳞全部清洗掉,因为带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分——6硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益 。
四、如果怕带鱼腥味太浓,可不用温开水冲洗,直接把带鱼放在碱水中泡一下(碱水稍许,不要太浓,如果太浓,带鱼身上的鳞和银白色油脂层也容易清洗掉),再用清水洗,就会很容易洗净,而且无腥味 。
五、 如果利用上面方法清理后的带鱼还比较脏、比较腥,可用淘米水再简单轻轻擦洗一遍,这样不但能把鱼洗净,而且还可避免手接触鱼鳞被粘得太腥 。
注意事项:如果对鱼腥味不是太在意,直接用第一种和第二种方法清洗后即可下锅做鱼了 。
带鱼怎么清洗啊！ 1.买回来的带鱼放在盆中，加水没过带鱼表面，放入小茶匙食盐 。
2.用手反复搓洗带鱼，洗掉带鱼表面的黏液，控水捞出(用食盐水清洗带鱼，一是可以去除带鱼表面的粘液，后面杀带鱼时带鱼不容易打滑，易于处理;二是可以给带鱼去腥，这是带鱼去腥的妙招之一) 。
3.用剪刀把带鱼的尾巴剪下 。
4.用剪刀在鱼鳍和鱼身的交界处，剪开一个小口 。
5.用手轻轻撕扯鱼鳍 。
6.把鱼鳍撕下来 。
7.用剪刀在鱼头和鱼脖颈的交界处，剪一个小口不要剪断 。
8.用手握着鱼头，轻轻撕扯 。
9.鱼内脏顺着鱼头的撕扯就被轻松取出 。 洗带鱼的时候绝对不要使用75度左右的热水，因为带鱼鳞遇到75度的热水就会溶化掉 。
带鱼肉质细嫩且较为松散，所以带鱼的鱼肉非常容易被消化掉，营养也易吸收 。 不管是新鲜的带鱼还是冰冻的带鱼，都容易烹饪成美味可口的菜肴 。 带鱼体表有层白色物质，这种白色物质，像鱼鳞却不是鱼鳞，它是由特殊的脂肪形成的“银脂”，营养非常丰富，然而，但有一点，冰冻的带鱼由于长途运输和长时间的冷冻保存，它体表的银脂极易被氧化而变质，所以，为了口感及卫生考虑，冻带鱼体表的白色物质应该刮掉为宜，然而这样做的人并不多 。
怎样清洗带鱼最干净视频 1、在带鱼冻的时候比较好处理，拿起一条带鱼用剪刀将带鱼的头部沿着斜着的方向剪掉 。
2、顺着带鱼头部剪掉的地方，将带鱼的腹部紧迫，接着取出它的全部内脏 。
3、将处理好的带鱼放入盆中，倒入热水，用钢丝球清洗带鱼的表面 。
4、轻轻的擦带鱼的外表，银灰色的粉末状物质很容易就掉下来 。
【带鱼如何清洗，新鲜带鱼如何清洗】5、将带鱼放在碱水中泡一会儿，用流动的清水冲洗，腹部地方的黑膜也要洗干净 。
如何清洗带鱼 我们将买回来的带鱼放入80℃左右的水中烫大约10秒钟，然后立即将带鱼放入冷水用刷子刷或者用手刮一下，可以快速去掉带鱼的鳞 。 或者也可以使用钢丝刷轻轻的刮带鱼表面上的0就可以去掉了 。
实际上彻底干净去除带鱼的鳞是相当困难的，如果带鱼很脏，用自来水洗不干净，不妨用淘米水擦洗，这样，手不会被沾污，又可以将鱼洗得很十净 。
在盆内倒入半盆温水，然后加入适量的食用碱，搅拌均匀后，将带鱼放到碱水中浸泡五分钟，然后用手直接搓洗带鱼就可将鱼磷去除了 。
在刮鱼鳞之前，准备一盆冷水，里面放进少许食醋，然后将鱼放在盆里泡上一段时间，或是直接将食醋在鱼身上反复擦抹几遍，经过如此处理之后，再用工具来刮鱼鳞，您就会感觉容易许多了 。
把带鱼先放在温水中浸泡一下，然后用脱粒的玉米棒来回擦，带鱼鳞就能很容易地被刮下来了，这个方法的优点是鱼鳞易除又不会伤到肉质 。
推荐阅读
- 如何成为童星，怎么可以当童星
- 如何退飞机票，订了飞机票怎么退
- 葡萄如何修剪，葡萄树结果后怎么修剪图解
- 【施肥】红掌如何施肥，红掌不同季节施肥方法说明：春季施肥 夏季施肥
- 如何修炼成仙，怎么引天地灵气入身
- 如何出国务工，如何能去国外打工
- 如何办理护照和签证，办护照一直不出国有什么后果
- 草莓如何保鲜，草莓的最佳保鲜方法
- 功放与音箱如何匹配，功放与音箱阻抗匹配
- 如何保存土豆，家庭长久储存土豆方法