如何泡豆芽，绿豆芽
怎么泡豆芽？ 说到绿豆芽，大部分人是在菜市场上直接买回来，如果你想自己发绿豆芽的话，方法也很简单 。 选择正常的绿豆，将其浸泡之后盖上一块布，之后注意按时浇水、做好遮光处理即可 。 下面我们从注意事项、准备材料工具以及具体操作过程给大家展开详细介绍 。
1.注意事项
首先说明一个要点，绿豆芽在生长的过程中是不能见阳光的，如果见了阳光，发的豆芽就会变粉色，这样吃起来的的味道是苦涩的，所以要注意这点 。
2.材料和工具准备
绿豆（没有煮过，没有死豆），水，桶，可漏水盘子，布 。
3.操作过程
把准备好的绿豆先浸泡一个晚上，应泡至绿豆膨胀，皮的中间开裂，将浮在水面的绿豆挑选出来 。 将泡好的绿豆铺平在可漏水盘子里面，再放在桶里面，然后在豆子的上面盖一块布，准备工作做好后，每天早晚各浇水两次，然后每隔五个小时左右就要把桶里的脏水倒掉进行换水 。 因为绿豆生长不能见阳光，所以要拿盘子盖住桶面，放在阴凉避光处存放 。
一般来说，豆芽的生长速度时很快的，通常四五天就可以收获豆芽了 。 这个时期不用着急翻看，尽量避免和阳光接触，这样口感更佳 。 自发豆芽千万不要贪多，如果发多了，很容易照顾不来，最终导致的结果就是豆芽发不好，营养也不佳 。
如何泡发豆芽 绿豆芽是一种营养成分丰富多彩，美味可口的蔬菜水果，它带有粗蛋白质和碳水化合物，也带有钙、铁等矿物及维他命，特别是在维他命C的成分极高 。 绿豆芽自发性非常容易，不需要土壤层更不需要上肥，从“栽种”到“结果”约一礼拜 。 如今许多人不敢相信销售市场上售卖的绿豆芽，担忧销售市场上的绿豆芽用生长激素和有机肥催发吃完对人体危害 。 因此比不上亲自动手来发绿豆芽，绝对是翠绿色天然的菜式哦，网编来对你说如何发绿豆芽才可以大豆出苗率高 。
如何发绿豆芽
1.选择高品质大豆，要选择大粒圆润圆滑的新鲜大豆，不必有虫斑 。
2.清洗黄豆，把碎石子和尘土洗干净 。
3.将干大豆泡8个钟头以上，让它喝饱水 。
4.用面盆装洗干净的大豆，添加净化水，温度约20度至30度，水恰好高过大豆表层，盖上一块湿的沙布 。
5.每日给大豆淋几次水，其目地是维持大豆的潮湿度 。
6.一周上下边缘的豆芽菜就会生出去，并且也早已有根了就能够吃完 。
留意：全过程不可以让大豆触碰植物油脂 。 不然所有大豆就会烂掉掉！
结语：
家中自发黄豆芽至少要一周的时间，也许你能觉得等待时间较为长，可是如果你看一下新鲜的豆芽菜钻出来的情况下，是否感觉因此的等候全是最该的！当你很感兴趣亲自动手试一下吧 。
绿豆芽作用
1、清热解毒除火：味道微苦，能净心祛火，清热解毒除烦，可以清除血液中的热毒 。 适合于易上火的人员服用 。
2、补血补气养血：绿豆芽具备补血补气、避免牙龈流血、心动脉硬化及低胆固醇等作用 。
3、清目：可防止医治眼周干躁、视力下降、结膜充血，视神经炎、眼睛松驰、眼瞳扩张、近视等眼部疾病 。 绿豆芽能够合理地预防维他命B2缺乏症 。
4、祛脂降血压：能变软和维护血管，有减少身体中血糖和胆固醇的功效 。 绿豆芽中含有的维他命E能保养皮肤和毛细管，避免动脉硬化，预防老年人高血压 。
5、养颜护肤：能提高皮肤的抗损害工作能力 。 绿豆芽含维C，是美容护肤食品 。 常吃绿豆芽能营养成分头发，使秀发维持黝黑明亮，对脸部雀斑有不错的消除实际效果 。
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