秋葵如何清洗 图解( 三 )
秋葵有小毛刺,该怎么洗 秋葵的清洗方法：
1、先将蒂切去后将棱角也切掉 。
2、其次 ， 在秋葵的表面均匀的涂抹上盐 ， 擦洗干净表面的绒毛小刺 。
3、最后冲洗干净后就可以了 ， 上面的绒毛小刺炒熟就会没有的 。 不影响食用 。
黄秋葵怎么清洗 秋葵清洗的方法具体
秋葵清洗的方法具体如下 1、秋葵既可生吃 ， 又可煮汤 ， 醋浸、盐腌均可供食 。
2、但烹调前 ， 最好用盐擦洗 ， 去其潺液 ， 食用时更觉可口 。
处理方法如下︰
(1)切去蒂部 ， 再削去蒂部的棱边
(2)用盐稍擦 ， 便可去除其潺
秋葵的烹饪方法 1、葱香秋葵
原料：秋葵、大葱、生抽
做法：
1. 将秋葵洗干净 ， 放入沸水中烫熟 ， 捞出 。
2. 将秋葵放入凉水中冲凉 ， 捞出切段 。
3. 大葱洗净切花备用 。
4. 秋葵段盛入盘中 ， 撒下葱花 ， 淋入生抽拌匀即 。
2、番茄秋葵汤
原料：黄秋葵6根,番茄1只 。
做法：
1. 黄秋葵、番茄洗净切片备用 。
2. 锅内放入适量的食油,开中火 。
3. 锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒 。
4. 加入适量的盐、黄酒继续炒 。
5. 菜熟后加入入适量的味精拌匀即可 。
3、秋葵盖饭
原料：秋葵、米饭
做法：
1.将秋葵洗干净 ， 用开水把秋葵焯熟(大约2分钟左右) 。
2.秋葵改刀横切成稍厚些的片 ， 加入淡味酱油和味淋拌均匀 。
3.碗中盛好米饭 ， 放入拌好的秋葵片 ， 撒上写熟芝麻即可 。
4、莲藕秋葵
原料：莲藕2根(九孔) ， 秋葵2根 ， 胡萝卜半根
做法：
1.莲藕切成丁 ， 胡萝卜也切成丁 。
2.秋葵切片 。
3.锅烧热 ， 下适量油 ， 先下胡萝卜煸炒 ， 然后下藕丁 ， 一起翻炒 。
4.加盐巴少许 ， 继续翻炒 ， 再加入秋葵 。
5.加少许清水和生抽(主要是为了着色) 。 翻炒后即可出锅 。
5、豆腐拌秋葵
主料：秋葵 300克 ， 豆腐 1块
做法：
1.把秋葵烫熟沥干切成星星状 。
2.在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可 。
6、意式蔬菜沙拉
原料：生菜、洋葱、黑橄榄 5颗、秋葵 2根、小玉米 1根、小黄瓜、杏仁片、 土司丁、蕃茄、油醋沙拉酱(建议用不含蛋的沙拉酱) 3大匙 。
1.将蔬菜洗净分别切好备用 。
2.依序将生菜放入透明碗中 ， 再一一将其他的材料排入 ， 最后放上黑橄榄、土司丁 ， 即可淋上油醋沙拉酱再撒上杏仁片即完成 。
3.酱料中的材料必须切成细末 。
7、凉拌秋葵
原料：黄秋葵20个(约250克)
做法：
1.将速冻黄秋葵从冰柜拿出 ， 直接放入开水中烫数分钟熟后捞出 ， 整齐摆入盘中 。
2.根据自己的喜好用酱油、食醋、姜末、香油、辣椒油或其它调味酱调制佐料 ， 浇在黄秋葵上或取黄秋葵在调好的佐料中蘸后食用 。
秋葵
怎样清洗秋葵 去绒毛
取一些表层干燥无水的秋葵放在盆内 ， 加适量的食盐 ， 利用食盐的粗糙 ， 一根一根的将秋葵表面的绒毛揉搓掉 ， 再用清水反复多次清洗 ， 即可清除掉表层的绒毛和污渍 。
去菱角
秋葵的周边都有菱角 ， 在菱角中含有较多的木质素 ， 若是不去掉严重的影响口感 ， 因此 ， 在清洗掉表层的绒毛之后还需要用刀或者去皮器具将菱角中的木质素去掉 。
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