在家如何包粽子步骤
包粽子的方法和讲究 你好！包粽子的材料与步骤是:
红豆蜜枣粽子的做法
原材料：
糯米 500克
红豆 80克
蜜枣 适量
葡萄干 适量
制作步骤：
1、糯米泡5个小时左右；
2、红豆泡一晚上；
3、粽子叶放入开水锅里煮一煮，用剪刀剪去两头，折叠做成漏斗形；
4、放入适量糯米蜜豆，再加入两粒蜜枣、四粒葡萄干；
5、再加入适量糯米和红豆；
6、包裹好，用线缠紧；
7、放入压力锅里，水没过粽子，煮一个小时左右 。
紫薯蛋黄粽
【食材】
圆糯米 1000克
咸蛋黄 一包
紫薯 300克
小枣 100克
葡萄干 50克
【制作步骤】
1、准备好原材料 。 紫薯提前蒸熟碾成泥，糯米提前泡5个小时左右 。
2、将咸蛋黄表面裹上紫薯泥 。
3、粽子叶放入锅里煮一煮 。
4、粽子叶的两端用剪刀剪掉，包的时候比较窄的粽子叶需要两片一起包；将粽子叶从叶尖的一端裹成漏斗形，装入一部分糯米，加入适量小枣和葡萄干，放入紫薯咸蛋黄球，然后再装入糯米、小枣、葡萄干 。
5、填满压紧，然后粽子叶从一端包过来，充分包住一个角 。
6、另一个角也包裹好，剩下的粽子叶长度顺着两个角缠绕，充分包裹，形成三角形 。
【在家如何包粽子步骤】7、用线缠好；放入高压锅里，水没过粽子，煮一个小时左右，水开后改为中小火煮 。 也可以用电压力锅煮，或者普通锅煮，普通锅煮的话建议煮两个小时左右 。
包粽子的材料与步骤？ 端午节教你自制简易三角粽
制作材料：糯米(新米最好)、馅料、食盐、烤过的海苔片(长方形) 。
准备工作：
1.将糯米像平常煮米饭一样煮熟；粽子馅根据自己的口味选择一些熟食，需切碎的切碎、并和好 。
2.将刚煮熟的糯米饭静置约15分钟，冷却后，根据家人的食量将适量的热糯米饭置于一个稍大容器中用饭匙搅拌..
制作步骤：
1.将手洗干净湿润，再把一碗饭的份量放在左手手心上先稍压平，中间放入准备好的馅 。
2.将饭往中心包起，成为一个圆球状 。
3.左手稍微曲起，并弯成山状，将饭团稍加压挤形成三角形状 。 然后将饭团数次翻转，让三面都能慢慢压出一个四面体 。
4.左右两侧边用手指往内略压，让两边圆凸起，饭团形成五个平面 。
5.将成型的饭团放在盘子上，再将双后弄湿搓上少许盐 。
6.将饭团再塑一次形，以便将手上的盐融入饭团 。
7.将做好的饭团放在海苔中，并稍压一压，使海苔黏紧饭团 。 然后，掀起两侧的海苔将三角饭团包起即可 。
----------------给高手送上几点提高技巧(zt)：
1.粽叶的选用：广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好 。 汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用 。
上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称"徽州伏箬" 。
2.粽馅的调味：咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包 。
3.粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象 。 咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可 。 如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯 。
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