台资味月利润如何( 三 )



其四:重视个性化、特色化、形象化的服务

随着人们生活水平的提高 , 消费需求将日趋个性化 , 这要求企业重视人们的具体要求 , 根据具体的消费场景、消费时间、消费对象 , 提供有针对性的服务 , 并据此塑造出符合顾客要求的企业形象 。 如情人餐厅、球迷餐厅、小盏餐厅、离婚餐厅等 。 从现代消费者的心理来 看 , 许多人在进行某种消费时 , 不仅消费商品本身 , 也消费商品的名气和通过商品体现出来的形象 , 因为形象具有一定的象征价值 , 能满 足人们对身份地位等方面的追求 , 能让人产生自豪感 , 抑或给人们一种谈资、一种经历 。

其五:重视人们的情感生活、社交活动等方面的需求

情感生活是人们的基本需要之一 , 近几年来社会上兴起了一股所谓'煽情'的营销方法 , 就是通过各种措施活动刺激和调动人们的情 感 , 以达到促销的目的 。 许多餐饮企业也通过设立诸如情侣包厢、情侣茶座、情侣套餐、情侣烧烤等服务项目来促销 。 或以加强家人的团 聚、朋友的聚会、父母子女情、兄弟姐妹情、乡亲情、同学情等来调动人们的消费欲望 。 赠送礼物服务 。 '生日送礼"猜谜赠奖"赠送鲜 花'等 , 很多餐饮店均实施这种酬宾活动 。 在宣传上也强调情感服务的特色 , 尽力突出自身适合各类情感生活的消费环境 。 外食市场是餐 饮业的基础 , 而外食的一个重要原因就是基于应酬的需要 , 如婚丧喜庆、商业会谈、情感交流、朋友聚会等 , 人们需要寻求一种更好的环 境氛围 , 更周到的服务 , 更形式化的场所和更丰富的饮食选择 。 国外的餐饮企业中 , 经常通过举办鸡尾酒会、自助餐等形式 , 向顾客提供 社交机会 。 有些饭店的餐厅设有专门的招待单身客人的餐桌 , 为那些无陪伴的商业旅游者提供一个与饭店职员和其客人相互认识的机会 , 这种办法对那些定期到该地出差的人特别有效 。
餐饮有没有创新的盈利模式? 运营模式? 一般在四到六成 , 绝对不能太低 , 否则一定会吃亏
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开快餐的利润大约是多少 刻度嘟嘟 中的餐厅QSC巡检业务模块拥有如下功能:
1.自由型巡店和安排型巡店 , 自由选择还是计划安排 , 想要哪种用哪种 。
2.分为每日巡检和月度巡检 , 由餐厅自己来定 。
3.各店的巡检结果以分数进行量化 。
4.一票否决 , 重点项目出现问题 , 即为不达标 。

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