白扁豆是常见食材， 它不但能食用还能入药， 能健脾祛湿也能养胃， 而且能为人体补充多种有益的营养成分， 可这种豆类食材含有一定的毒性， 如果食用不当就会中毒， 于是很多人不敢随意食用 。 那么这种白扁豆应该怎么吃呢？它怎么吃最好呢？下面小编就来具体告诉大家 。
白扁豆瘦肉汤1、白扁豆和瘦肉一起做汤喝， 对人体有多种好处， 平时制作时需要准备白扁豆一百克， 陈皮20克， 猪瘦肉400克， 食用盐和生姜适量 。
2、把准备好的猪肉， 洗净以后切成片状， 生姜也切片， 陈皮掰成小块， 再把扁豆用清水淘洗干净， 把所有的食材一起入锅， 加入清水， 用大火烧开以后， 再用小火慢慢煲至两个小时以后加食用盐调味， 再煲至十几分钟就能关火降温， 以后可以直接取出食用 。
扁豆绿豆粥白扁豆和绿豆一起煮粥吃也特别好， 既能为人体补充营养又能益气除湿， 还能调和脾胃， 煮粥时需要准备白扁豆50克， 绿豆30克， 大米50克， 把它们放在一起， 用清水淘洗干净， 然后全部放入锅中， 加清水适量， 一起煮着， 煮开以后用小火慢慢煮到扁豆软糯熟透， 然后关火取出以后就能食用 。
白扁豆芡实粥【白扁豆怎么吃最好 白扁豆的家常吃法】白扁豆芡实粥能益气补中， 还能化湿运脾， 它对人类的消化不良和急慢性肠胃炎， 以及， 夏季食欲不振等不良症状， 都有明显调理作用， 平时制作时需要准备白扁豆20克， 芡实20个， 大米50克 。 煮制时， 需要把准备好的白扁豆和芡实提前用清水洗净， 然后用清水浸泡3到5个小时， 再与洗净后的大米直接入锅加清水， 煮至成粥， 煮好以后取出直接食用就可以 。
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