如何自己制作辣椒酱，自制辣椒酱的制作方法( 二 )
再次起锅烧油，油温热后调小火，加入少许的辣椒粉，红辣椒碎，大蒜末，翻炒均匀后加入黄豆酱 。 翻炒均匀，最后加入青辣椒碎翻炒 。 如果喜欢重口味的可以适量加入少许盐，红辣椒洗净（这个辣椒不辣，所有的籽和筋没有去除，如果用太辣的辣椒自己灵活处理）切开，放绞肉机里 。
就买点蒜子，辣椒均匀的剁碎，加盐拌均匀，把锅洗干净，把植物油放在锅里烧开放凉倒在搅拌均匀的蒜蓉，辣椒密封好一周可以使用，用特百惠的拉菜器把大蒜粒拉成蓉状 。 把辣椒段拉成碎片状 。 放入无水的容器里，加入适量盐、高度白酒 。 搅拌均匀 。 将辣椒末和打碎的西红柿搅拌均匀，把面酱倒在上面，然后放到蒸锅里，开锅后二十分钟关火 。
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