银耳如何快速熬出胶来，冻过的银耳是不是容易出胶( 三 )
2、要想银耳出胶更快更多的话 ， 期间我们需要加上1步 ， 用勺子不停搅拌银耳 ， 快速搅拌的过程中银耳就会大量出胶了 。
银耳如何熬出胶 银耳多久能熬出胶
不少人发愁煮银耳煮上几个小时也煮不出胶来 ， 那怎样才能像甜品店一样 ， 煲出满满胶状的银耳汤呢?其实只要是新鲜的银耳 ， 掌握了正确的小技巧 ， 一般熬制半个小时就能出胶了呢！银耳快速熬出胶的小技巧吧！
银耳怎么熬出胶
第一 ， 银耳一定要泡发过 ， 才会出胶 。 冷水泡2小时以上 ， 温水1小时以上 ， 出胶就容易很多了 。
第二 ， 银耳炖煮时建议尽量撕碎或者剪碎 ， 越碎越容易出胶 。
第三 ， 炖煮时放水没过银耳就行 ， 要一次加够 ， 如果不够再加水会冲淡胶质 。
第四 ， 火候要掌握好 ， 炖煮时银耳在锅中翻腾的越多 ， 越容易出胶 。 因此先大火烧开以后 ， 小火慢炖20分钟 ， 再大火煮10分钟 ， 改小火煮10分钟 ， 最后加盖焖10分钟 。
第五 ， 最最重要还是食材本身要好 ， 通常银耳呈淡黄色的是安全无硫的优质银耳 ， 这样才能够出胶 。
快速出胶小窍门：泡发洗净后的银耳 ， 撕小块 ， 连同水一起放在冰箱冷冻区约半个小时 ， 形成冰水混合物后再煮 ， 煮出黏液节约至少一半时间 。
什么时候吃银耳最好
秋天 ， 生命进入了收获和收缩的时期;秋天养生的根本是“养收” 。 中医认为五脏对应自然界的四季 ， 所以应该根据不同的季节来养护我们的主要器官：春天养肝 ， 夏天养心 ， 秋天养肺 ， 冬天养肾 ， 四季养脾胃 。
最近可以试试雪梨炖银耳 ， 建议大家在下午3-5点吃 。 这可以时间吃可以起到润肺的最大效果 。
怎么煮银耳出胶又快又多？ 你好 ， 非常荣幸回答你的问题！
银耳有很好的养颜效果 ， 大多数人喜欢煮银耳糖水喝 ， 但是很多人却煮了很久也没有那种浓稠感 。 其实银耳想出胶其实很简单 。
1 ， 银耳本身的问题 ， 放置太久的银耳很不容易出胶 ， 所以选择购买时一定要选带有淡淡黄色的银耳 ， 雪白的银耳不要购买 。
2 ， 浸泡时间不够 ， 或者没有浸泡就煮 。 银耳熬制之前一定要进行浸泡 ， 一般头天浸泡隔日再煮为最佳 。
3 ， 银耳在煮的时候整根放入 ， 。 煮银耳的时候我们尽量把它撕碎 ， 这样才能煮的充分 ， 更容易出胶 。
4 ， 煮银耳断断续续加水 。 我们在煮银耳的时候一定要注意一次性加够水量 ， 这样能够保持银耳一直持续受热 ， 更容易出胶 。 如果中途加水会降低银耳的温度 ， 所以出胶就更不容易了 。
以上就是我的回答 ， 希望能够解答你的问题 。
银耳如何快速出胶 【银耳如何快速熬出胶来，冻过的银耳是不是容易出胶】至于用冷水泡发还是热水泡发的问题 ， 那就要看你着不着急了 ， 着急就用热水不着急就用冷水 ， 怎么发都可以 ， 银耳是一款非常有营养的食材 ， 下面就介绍一款银耳羹给大家 。 煮银耳断断续续加水 。 我们在煮银耳的时候一定要注意一次性加够水量 ， 这样能够保持银耳一直持续受热 ， 更容易出胶 。 如果中途加水会降低银耳的温度 ， 所以出胶就更不容易了 。 深秋天干气燥 ， 许多人都会感到胸闷气短 ， 尤其是老年人 。 而这天气也让人感到口干舌燥 ， 阴虚火旺 ， 咽干咳嗽的人也非常的多 。 所以在这个季节就要多做一些比较滋润的饮品针对姐妹们反映的情况 ， 我们就银耳的搭配方面 ， 做了对比试验 ， 希望看完这个实验 ， 姐妹都能炖出满满胶质的银耳汤 。
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