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贫血的人如何食疗补血( 三 )

小知识


含铁丰富蔬菜：如菠菜、紫菜、黑木耳、海带等 。
另外配合上述食物建议饮用氿味雪盈茶 ， 能将补血与补气结合在一起 ， 气血双补 。
贫血的人如何调理补血？ 贫血人士应该怎么补血？都有哪些食物是补血的呢？临床观察表明 ， 许多贫血患者 ， 之所以血红蛋白低下 ， 是由于身体内某一造血原料不足引起的 。 所以 ， 只要根据不同类型的贫血 ， 补充相应的造血原料 ， 贫血就能纠正 。 而补充原料 ， 大部分患者只要注意饮食就能办到 。 下面 ， 小编就给各位看官举几个例子 。

(1)缺铁性贫血 。 需补充含铁丰富的食物 。 这类食物有：猪肝、牛肝、鸡鸭肝、猪腰、猪肚、牛腰、牛肺、牛肉汁、蛋黄粉、银鱼干、黄鱼干、鱿鱼、海蜇、虾米与虾仁等荤菜；菠菜、油菜、荠菜、金针菜、韭菜、芹菜、豆腐皮、豆腐干 ， 以及桃、橘、枣等 。 以上食物以猪肝、牛肝、鸡鸭肝最佳 。 (2)叶酸和维生素B12缺乏性贫血 。 应补充动物肝及肾、瘦肉、绿叶蔬菜等 。 (3)蛋白质供应不足引起的贫血 ， 应补充瘦肉、鸡、鸭、牛羊肉 ， 以及豆类制品 。 需要说明的是 ， 贫血患者的胃肠功能一般处于低下状态 ， 补充食物时应逐渐增加 ， 以免加重胃肠道负担 ， 引起消化吸收不良 。

下面 ， 小编给各位推荐几样家常的补血食物： 黑豆：我国古时向来认为吃豆有益 ， 多数书上会介绍 ， 黑豆可以让人头发变黑 ， 其实黑豆也可以生血 。 黑豆的吃法随各人喜好 ， 如果是在产后 ， 建议用黑豆煮乌骨鸡 。 发菜：发菜的颜色很黑 ， 不好看 ， 但发菜内所含的铁质较高 ， 用发菜煮汤做菜 ， 可以补血 。 胡萝卜：胡萝卜含有很高的维生素B、C ， 同时又含有一种特别的营养素－胡萝卜素 ， 胡萝卜素对补血极有益 ， 用胡萝卜煮汤 ， 是很好的补血汤饮 。 不过许多人不爱吃胡萝卜 ， 我个人的做法是把胡萝卜榨汁 ， 加入蜂蜜当饮料喝 。 面筋：这是种民间食品 。 一般的素食馆、卤味摊都有供应 ， 面筋的铁质含量相当丰富 。 而补血必须先补铁 。

哦对了 ， 还有菠菜：这是最常见的蔬菜 。 也是有名的补血食物 ， 菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素 ， 所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物 。 如果不爱吃胡萝卜 ， 那就多吃点菠菜吧 。 金针菜：金针菜含铁数量最大 ， 比大家熟悉的菠菜高了20倍 ， 铁质含量丰富 ， 同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素 。 龙眼肉：龙眼肉就是桂圆肉 ， 任何一家超市都有售 。 龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等 。 补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症 。 龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物 。

萝卜干：萝卜干本来就是有益的蔬菜 ， 它所含的维生素B极为丰富 ， 铁质含量很高 。 所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物 ， 它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物 。 需要注意的是：贫血者最好不要喝茶 ， 多喝茶只会使贫血症状加重 。 因为食物中的铁 ， 是以3价胶状氢氧化铁形式进入消化道的 。 经胃液的作用 ， 高价铁转变为低价铁 ， 才能被吸收 。 可是茶中含有鞣酸 ， 饮后易形成不溶性鞣酸铁 ， 从而阻碍了铁的吸收 。 其次 ， 牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收 ， 所以尽量不要和含铁的食物一起食用 。


经常贫血的人吃什么食物可以补血最快？ 贫血常用食疗方法 l）猪肝粥 取猪肝150克洗净切成小块 ， 放入100克洗净的粳米中 ， 加 适量清水并放入葱、姜、盐等调味品 ， 共煮成粥 。 此方源于民 间经验 ， 宜温热空腹眼食 ， 早晚各1次 。 具有养血明目、益气 补肝功效 。 适用于气血虚弱型贫血 ， 对瘠眼、夜育症等亦有一 定疗效 。 （2）鸡汤粥 取母鸡1只去毛 ， 剖洗干净 ， 加适量清水煎煮成浓汤备用 取原汁鸡汤100克并100克洗净粳米 ， 加适量清水煮粥 ， 大火 煮沸 ， 小火熬稠即可 。 此方源于民间经验 。 具有补肝养肾、明 目补血功效 。 适用于气血两虚型贫血患者 。 症见心悸气短 ， 头 晕目眩 ， 舌红首白 ， 四肢无力 ， 面色苍白等 。 （3）鸡肝粥取鸡肝1具洗净切成小块；将小米50克洗净入锅 ， 加入适量豆豉及生姜片煮粥；水沸时加入鸡肝 ， 快熟时放入盐、味精等调味 ， 再煮至粥熟 。 宜温热眼含 ， 日服1剂 ， 常食为佳,具有养血明目、补肝养胃功效 。 实用于肝血不足.头晕眼花及夜盲症患者 。 （4）蒸鸭血取活鸭1只宰杀取血 ， 加清水、食盐适量,隔水蒸熟.放入15毫升黄酒 ， 再蒸片刻即可.此方源于民间经验,宜饭后食用 ， 每日I剂 ， 连食5日为l疗程,具有益血养肝\补肾益气功效 。 适用于肝肾明虚型贫血 。 症见舌红少苔 ， 头晕耳鸣 ， 睡眠多汗 ， 牙龈出血 ， 手足心热等 。 （5）猪血粥 取猪血100克放入开水中稍煮片刻 ， 捞出切成小块；再新鲜菠菜250克洗净放入开水中烫3分钟 ， 捞出切成小段；将猪血块、菠菜及50克洗净的粳米共人锅中 ， 加适量清水煮粥,粥熟后放入适量食盐、昧精、葱、姜调味即可 。 宜温热服食 ， 作早晚餐 。 具有润肺养血、消烦去燥功效 。 适用于贫血及痔疮便血、老年便秘等症 。 （6）蜂蜜桑葚膏 将鲜桑葚1000克洗净绞汁 ， 小火熬成稀膏 ， 放人蜂蜜25克熬至稠厚 ， 冷却贮藏备用 。 日食2次 ， 每次取10?15克以者水冲服 ， 连眼半月为1疗程 。 具有补肝肾、润五脏、养气血Z效 。 适用于肝肾阴虚型贫血 。 症见头晕耳鸣、舌红苔少 ， 手足心热等 。 （7）阿胶大枣粥； 取阿胶10克捣碎；大枣8枚与50克洗净的糯米煮粥 ， 快熟时放入阿胶及适量白砂糖 ， 再煮片刻即可 。 此方源于《寿也青编入直温效服食 ， 早晚餐备食1剂 。 具有滋阴润肺、补肝纳血、止血安胎功效 。 适用于晕眩心悸 ， 虚劳咳嗽 ， 贫血面黄 ， 尿血便血等症 。 （8）虫草炖鸭 。 取推鸭1只去毛及内脏 ， 洗净切块 ， 放入砂锅内 ， 加人割虫夏草6枚及食盐、葱、姜等调料 ， 放入适量清水偎炖 ， 先q大火煮沸 ， 再改小火慢偎至熟烂 。 具有健脾益气、补肾固精、用血润操功效 。 适用于脾肾阳虚型贫血患者 。 症见舌淡苔白 ， ＊悸头晕 ， 肢冷怕寒 ， 面色苍白 ， 阳痉造精 ， 月经不调等 。 回D （9）加味羊骨粥l取羊骨 750克洗净打碎 ， 与 20克黄茂、 7政大枣同入砂锅 ， b适量清水煎煮 ， 取汤代水与50克洗净的粳米同煮为粥 ， 粥快D熟时加入适量生姜、葱白、食盐搅匀 ， 再煮片刻即可 。 此方源l于《千金翼方》 ， 宜温热空腹眼食I连食15日为1疗程 。 具有D强筋壮骨、养胃健脾、补肾益气功效 。 适用于再生障碍性贫血D及血小板减少性紫麦等症 。 感冒发烧患者忌眼 。 D （10）花生牛筋粥l取牛蹄筋 80克洗净切成小块 ， 与 80克花生米和 100克洗D净的糯米共入砂锅 ， 加清水适量煮粥 ， 至蹄筋烂熟、米开汤调；为止 。 宜温热空腹眼食 ， 日食1次 。 具有养血补肝、益气健脾D功效 。 适用于贫血及白细胞低下患者 。

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