木耳如何快速泡发，快速泡发木耳放什么东西( 二 )
反而热水泡木耳 ， 会破坏木耳中的某些活性营养成分 ， 不仅不利于保存 ， 而且口感发粘 ， 而且此外热水泡木耳的涨发率比凉水低很多 。 这一点大家是需要注意的 。
不过木耳好吃 ， 唯一比较麻烦的就是泡发的过程 。 想要吃到好吃的木耳 ， 往往要提前好几个小时泡制 ， 感觉好不方便 。 下面就跟着小编来学习一个诀窍 ， 那就是泡发的时候 ， 水里加点“它” ， 5分钟快速泡发 ， 太实用了 。
那就是在泡发木耳的时候 ， 我们可以加入一大勺的白糖 ， 再加入一勺的面粉 。 这是因为白糖可以帮助木耳更快的吸收这个水分 ， 面粉可以清除这个木耳里的杂质 。 然后把两个碗盆子扣在一起使劲的摇晃 ， 木耳就很快的泡发了 ， 而且清洗的也非常干净 。 这个也是今天分享的重点了 ， 不妨回家试试 。
再者就是用淘米水浸泡黑木耳 ， 这样泡发的木耳更显得肥大松软 ， 味道也鲜美许多 。 如果木耳较脏 ， 可在泡发前先用食醋少许 ， 再加少量食盐 ， 用手搓洗干净后再泡发木耳 。
快速泡木耳怎么泡发 黑木耳一般是都晒干后保存的 ， 在食用前需要泡发才可以吃的 。 不过泡发木耳需要注意的就是要用凉水 。 因为冷水泡木耳可以让木耳在凉水中慢慢吸水 ， 渐渐浸透 ， 使其恢复到鲜品的半透明状态 ， 而且口感脆爽 ， 营养成分保存完好 。
反而热水泡木耳 ， 会破坏木耳中的某些活性营养成分 ， 不仅不利于保存 ， 而且口感发粘 ， 而且此外热水泡木耳的涨发率比凉水低很多 。 这一点大家是需要注意的 。
不过木耳好吃 ， 唯一比较麻烦的就是泡发的过程 。 想要吃到好吃的木耳 ， 往往要提前好几个小时泡制 ， 感觉好不方便 。 下面就跟着小编来学习一个诀窍 ， 那就是泡发的时候 ， 水里加点“它” ， 5分钟快速泡发 ， 太实用了 。
那就是在泡发木耳的时候 ， 我们可以加入一大勺的白糖 ， 再加入一勺的面粉 。 这是因为白糖可以帮助木耳更快的吸收这个水分 ， 面粉可以清除这个木耳里的杂质 。 然后把两个碗盆子扣在一起使劲的摇晃 ， 木耳就很快的泡发了 ， 而且清洗的也非常干净 。 这个也是今天分享的重点了 ， 不妨回家试试 。
【木耳如何快速泡发，快速泡发木耳放什么东西】再者就是用淘米水浸泡黑木耳 ， 这样泡发的木耳更显得肥大松软 ， 味道也鲜美许多 。 如果木耳较脏 ， 可在泡发前先用食醋少许 ， 再加少量食盐 ， 用手搓洗干净后再泡发木耳 。
如何快速泡发木耳 如何快速泡发木耳
1、温水加盐浸泡 。 在木耳里面加入适当的温水之后 ， 可以放入少量的食用盐 ， 浸泡半个小时之后就能够让木耳快速的软化 。
2、用热水和淀粉搅拌 。 在木耳里面倒入适量的热水之后 ， 加入两小勺的淀粉搅拌均匀 ， 浸泡半个小时左右即可 ， 使用这种方法还能够快速的去除掉木耳里面一些细小的残渣 。
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