蚬子面详细做法，终于吃上这家芸豆蚬子面了
芸豆蚬子面详细做法（值得收藏）
终于吃上这家芸豆蚬子面了 ， 想吃的话提前一周就得约上 ， 到底是怎么做的呢？
你瞅 ， 这蚬子海边现抠的 ， 芸豆自己家地里种的 ， 再加上大厨他媳妇的妈妈我老丈母娘 ， 亲手擀的手擀面 ， 配上腊八蒜 ， 吐鲁上一口 ， 太受了！
详细做法如下：
备料：
蚬子1斤
芸豆0.5斤（白皮芸豆、绿皮芸豆均可）
手擀面：自制（或者购买现成）
食用油、酱油、葱姜蒜
步骤：
1和面醒面 ， 面粉250克 ， 水120克 ， 细盐0.5克 ， 鸡蛋一只 ， 揉成光滑面团 ， 醒20分钟 ， 反复擀成2毫米厚度面饼 ， 均匀切好备用（购买现成手擀面忽略此步骤）
2蚬子洗净 ， 加清水下锅煮 ， 微微开口就可以 ， 挑出蚬子肉 ， 蚬子汤沉淀备用 。
3葱姜蒜切碎、芸豆切成块状（或者切成丝）备用
【蚬子面详细做法，终于吃上这家芸豆蚬子面了】
4热锅下油 ， 葱姜蒜爆锅 ， 加入少许酱油翻炒
5芸豆下锅翻炒至8分熟 ， 沉淀好的蚬子汤 ， 和适量水烧开 。
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