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如何开好一个面馆，开面馆的技巧( 三 )

小知识



如何成功的经营一家面馆？ 加盟的话 ， 我们需要考察品牌直营店数量和经营情况 ， 可以反映出此项目的可行性 。
好的项目一定是经过市场检验的项目 ， 直营店就是检验项目可行性的最好方式 。 直营店的成功运作 ， 可以检验项目的商业模式的正确性、产品适合现阶段的消费潮流、店铺运营可操作性强 。 直营店的发展情况也客观显示了品牌的核心竞争力 。
好的项目直营店一定是标杆一样的存在：服务到位、产品过硬、装修有吸引力 ， 选址优异、盈利能力超强 ， 直营店如果不能做到以上几点 ， 总部又要从哪里总结出成功经验教给加盟商呢？
新手第一次开 ， 做好以下几个方面：
1、首先要有技术 ， 要制作出受消费者欢迎的美食才有销量 ， 一家店才能生存 ， 如果自己有手艺 ， 那么开店就不用请专业的大厨 ， 如果没有手艺 ， 需要学习制作各种面食的配方 ， 想要店内的产品有特色还要不断的研发新品 ， 才能在口味上出众 ， 新手操作起来是比较困难的 。
2、口味有保障了 ， 还需要有经营店面的技巧和经验 ， 知道应该怎样运营一家面馆 。 需要做好市场考察、店铺选址、成本把控、原材料采购、营销计划、人员管理等 ， 经营店铺的过程还是比较繁琐的 ， 新手想要经营好有一定难度 。 那么新手想开一家成功的面馆有哪些需要注意的点呢?
如何开好面店？
3、做实体店生意都需要有人流量 ， 开一家面馆的选址是非常重要的 ， 也决定了店铺生意的好坏 ， 其实好位置有很多 ， 但是要结合自己的资金实力决定店铺的市场定位 ， 不同的位置各有利弊 ， 开在繁华的商圈或美食街的竞争力大 ， 但是客流量也非常大 ， 只要把口味、服务做好 ， 人气是很高的 ， 但是前期投入会比较大 ， 小本投资者可以选择在比较繁华的街边以及小区周围开一家小店 ， 以美味的面食 ， 实惠的价格吸引消费者 。
4、面食也是一种快餐 ， 出餐速度一定要快 ， 招的人手必须要有经验 ， 想要在众多餐饮品牌中立足需要有一定的特色 ， 可以从产品上突出 ， 推出特色产品 ， 其他店难以复制 ， 增强竞争力 ， 现在很多面馆都推出了特色面食 ， 牛肉面、刀削面、铺盖面、牛肉抄手等 ， 并且要不定期推出新品稳固顾客 。
【如何开好一个面馆，开面馆的技巧】希望我的回答可以帮到你！

开一个面馆怎么选址最好 ， 要注意什么呢？ 经营一家面馆看似简单 ， 其实是有很多方面的注意事项 ， 把握好这些 ， 在经营过程中能够事半功倍 ， 反之则可能在激烈的竞争环境中淘汰出局 。 对于初次创业的投资者来说 ， 如何开一家面馆是很关心的一个话题 ， 掌握好成功的方法 ， 投资赚钱的前提条件 ， 下面就有几个方面对面馆的运营做详细介绍 。

一、地段的选择

1.住宅社区：开面馆较好的选择 ， 住宅社区的人口组成均匀 ， 都以家庭为单位 ， 出门 用餐机会高 ， 每一个家庭2-6人 ， 座位应具有能足够容纳的环境 ， 菜色选择也要丰富 ， 装修必须花较多成本 ， 才能满足大人与小孩的需求 ， 消费以晚餐与假日为主 ， 不会出现明显淡季与旺季之分 。

2.工商业区：上班族群聚的地方 ， 活动时间以白天为主 ， 因此消费时机在于午餐 ， 由于午餐时间并不长 ， 而用餐都在11奌至13奌之间 ， 更要注重供应速度快 ， 工商业区用餐环境要求不高 ， 讲求卫生清洁服务态度 ， 座位可以较密集以容纳更多顾客 ， 晚餐只有加班人用餐 ， 如讲究你的特色面食 ， 对晚餐营业有所帮助 ， 每星期一至星期五是消费者集中、周六日则清淡 。

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