冬虫夏草如何保存，冬虫夏草的加工方法( 三 )
2.选一个带有盖子的盒子（纸质和塑料皆可）， 将冬虫夏草和干燥的陈皮和花椒一起分在盒子里， 盖上盖子即可， 可保存几个月 。
真空保存
若是在经营冬虫夏草以及一些其他容易坏的干燥中草药的生意， 在进货期间会收入大量的干燥的虫草以及其他中草药， 可选择用真空保存， 将药品放入之后抽掉其中的空气， 使器皿内达到近真空状态即可 。 此法可保存虫草2~5年不坏 。
冬虫夏草如何保存 1冰箱保存
家庭里少量的虫草， 而且在近期就会食用， 这种虫草可以直接放在冰箱中保存 。 低温能延缓虫草成分的流失， 并且能防止虫草霉变， 生虫 。
注意：冰箱保存虫草只适合放在保鲜层， 不宜冰冻 。
2干燥保存
若是虫草的量相对比较多， 近期食用也吃不完， 预计要保存近1年以上的时间， 这种需要长期保存， 可选择干燥保存， 干燥保存的方法：
1.选一个干净干燥的可密封的器皿， 在里面放一些固体干燥剂， 放入虫草密封即可 。 可保存一年以上 。
2.选一个带有盖子的盒子（纸质和塑料皆可）， 将冬虫夏草和干燥的陈皮和花椒一起分在盒子里， 盖上盖子即可， 可保存几个月 。
3真空保存
若是在经营冬虫夏草以及一些其他容易坏的干燥中草药的生意， 在进货期间会收入大量的干燥的虫草以及其他中草药， 可选择用真空保存， 将药品放入之后抽掉其中的空气， 使器皿内达到近真空状态即可 。 此法可保存虫草2~5年不坏 。
4保存虫草的注意事项
1.虫草不适合长期保存， 就算是真空保存药效也会随着时间流失， 虫草最好是新鲜食用 。
2.虫草在非真空保存过程中都需要定期检查， 查看虫草是否受潮、霉变等， 还需要定期进行暴晒 。
虫草怎么存放 冬虫夏草价格十分昂贵， 很多人舍不得用 。 专家提醒：“冬虫夏草越新鲜质量越高， 最好不要久放 。 在真空条件下可以存放5年；如果是一般的条件， 保质期也就是2-3年 。 时间过长有效成分会流失 。 ”
北京中医药大学基础医学院胡素敏副教授表示， 在适当温度下， 空气中的霉菌孢子散落在冬虫夏草表面， 会吸收药材养分， 萌发菌丝， 并分泌酵素， 进一步破坏药材 。 冬虫夏草如果附有虫卵的话， 当温度达到一定程度就可以孵化 。 有些蛀虫可分泌出酶， 分解药材的成分， 引起药材变质， 显然是不适宜服用了 。
“保存冬虫夏草， 要放在通风阴凉干燥的地方， 以防潮、防虫、防蛀 。 ”胡素敏说， “如果希望保存的时间长一些， 可以把冬虫夏草用玻璃容器装好， 封好瓶口， 再放入冰箱冷藏 。 也有观点认为， 把冬虫夏草和花椒或丹皮混在一起保存， 可以延长保质期 。 药材发潮后， 要及时暴晒一下 。 ”
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