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榴莲怎么打开图解 第一招:判断榴莲是否熟
榴莲和香蕉一样, 都是“后熟果”, 采摘的时候只是7-8成熟, 然后就要运输到各地销售, 放置几天自然催熟后, 才能散发出来迷人的香味, 口感也达到最佳, 所以吃榴莲的时候一定要判断是否熟透再开始剥皮, 否则生劈出来的榴莲就浪费掉了!
不是所有的榴莲熟了以后都会裂开口子, 也不是所有裂开口子的榴莲都熟了, 所以不能用这个来完全判断, 要用“摇”“闻”“按”这三种方法来判断 。
1、摇一摇
榴莲熟透以后, 果肉会自然的和果皮分开, 通过摇一摇的方法, 如果能听到里面有晃动的声音, 就基本可以代表成熟了 。
2、闻一闻
这个适用于经常吃榴莲的朋友, 熟透的榴莲会散发出来一种浓郁的果香, 味道和浓度最为强烈, 离几米都能闻到, 闻到这种味道也代表着榴莲熟了 。
3、按一按
用手指头压住榴莲上面的果刺, 生榴莲是根本压不动的, 熟榴莲是可以清晰的看到能带着果皮压进去一点点凹进去的 。
第二招:如何催熟榴莲
其实买回来的整个榴莲基本都是需要催熟的, 已经熟透的榴莲商家早就破开装盒子里零卖了, 催熟榴莲用下面两个步骤 。
1、先把榴莲在阳光下晒上半天, 让里面的植物细胞都活跃起来, 然后用一些报纸包住它, 保持外皮的干燥 。
2、找个纸箱, 放入一个苹果和一个香蕉, 注意香蕉要是熟的啊, 熟的水果可以释放出来乙烯, 加快没有成熟的水果成熟, 把包好的榴莲一起放入, 盖上纸箱的盖子放两天就可以了 。
第三招:剥榴莲
榴莲外面有一层坚硬的外壳, 而且上面还有很多扎人的尖刺, 想把它剥开可不是一件容易的事情, 很多人都想沿着榴莲的裂缝用蛮力剥开, 带上手套用力往两边掰, 这不是一个好方法, 榴莲的尖刺要比想象的坚硬和长的多, 一般的手套防护作用是很有限的, 容易扎伤手, 也会伤到果肉, 所以今天老井还是来教大家一种方便剥榴莲的办法 。
1、先观察榴莲, 找到榴莲的薄弱环节, 一般来说, 榴莲皮上的开裂部分就是最薄弱的地方, 有些甚至能看到成熟的果肉, 然后就沿着这条缝, 用尖刀从顶部切到尾部 。
2、裂缝对面的地方也是果皮比较薄的, 也用尖刀从头部切到尾部 。
3、将榴莲带柄的头部地方, 用刀切去一圈, 然后尾部也是同样, 切去一圈 。
4、戴上手套, 用手用力一掰, 一个榴莲就轻松变成两半了 。
5、掏出榴莲中的果肉, 然后就不要切外皮了, 直接切里面的白色软的部分, 用刀依次切开, 找到里面的果肉掏出来 。
榴莲怎么打开图解 榴莲怎么开最方便简单 实际操作开榴莲 。 榴莲是热带著名水果之一, 果实足球大小, 果皮坚实, 密生三角形刺, 果肉是由假种皮的肉包组成, 肉色淡黄, 粘性多汁是一种极具经济价值的水果 。 榴莲被誉为“水果之王” 。 它的气味浓烈、爱之者赞其香, 厌之者怨其臭 。
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对于成熟的有裂纹的榴莲, 榴莲会从顶部裂开, 如果裂口较大, 就直接用手掰开, 不需要使用太大的力气, 就能一瓣一瓣的掰开 。 如果裂口不大, 用水果刀顺着裂纹, 将榴莲裂口撬得更大些, 再用手掰开 。
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对于已经成熟, 色泽金黄(泰国金枕榴莲)微微能闻到香味, 但是又看不到裂纹, 满身尖刺包裹的榴莲, 打开是要费一番功夫的 。
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看不到裂纹的榴莲, 可以这样做, 一手持榴莲果蒂, 离地20公分左右, 轻摔几下, 再观察是否有裂纹 。 要仔细观察, 有时只出现一点点开裂 。
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