草丁图书馆

  1. 首页 > 生活杂烩 >

桂花如何风干，桂花风干还是晒干

小知识


桂花怎么制作干花 新鲜桂花不耐保存 ， 且也不能直接泡水喝 ， 所以一般都会先将其收集起来制成干桂花再用 。 那么 ， 新鲜桂花怎么做成干桂花呢？本文就来简单分享一下：
首先就是烤箱烘干法：大盒子中倒入矿泉水 ， 将新鲜桂花泡起来(半斤新鲜桂花) 。 桂花捞出来用矿泉水再冲几遍 ， 控净水分 ， 手工分拣掉枯花、花梗等 。 放进烤箱里烘干 ， 取出放凉即可 。

再有就是微波炉烘干法：将鲜桂花拣掉枯花、花梗 ， 用清水洗净 ， 控净水分 。 找一块干净的纱布 ， 把桂花倒在纱布上 ， 准备用微波炉烤 。 先用微波炉的中火烤两次 ， 第一次的时间是3分钟 ， 冷却以后再用中火烤第二次 ， 时间是2分钟 。 提醒：这种做出来的干桂花颜色最好 ， 老嫩正合适 。 注意：不管是烤箱烘干还是微波炉烘干自制干桂花 ， 都要记住不能烘得过头了 。 一般来说 ， 烘干到最后整个过程桂花颜色基保持原色 ， 到用手用力磨能磨成粉末就可以了 。

接下来就是生石灰干燥法：将采摘下来的鲜桂花捡去杂质 。 要注意千万不能用水清洗桂花 ， 如果你非要清洗一下才放心 ， 可以用花洒将鲜桂花冲洗干净 ， 控净水以后再用吹风机吹干 ， 千万不能放到太阳底下把桂花晒干 。 取足量生石灰块放在容器底部 ， 上面铺一层塑料纸 ， 再取一大张纸放入容器内 ， 纸张要能将容器底部及四周完全盖住 ， 这样主要是防止桂花和生石灰直接接触 。 生石灰块的用量约为鲜桂花重量的2倍以上 ， 越多越好 。 做完后就把鲜桂花撒到容器里 ， 再将容器盖紧密封1～2 天 ， 此时打开看看吧 ， 鲜桂花已经变得非常干酥了 ， 而且不走失香味也不会变色 。

自制干桂花注意事项也有很多 ， 采摘新鲜桂花最好是在早上进行 ， 尤其是早上带点露水的时候采摘比较好 。 采摘下来的桂花要及时加工成干桂花 ， 不宜久放 ， 以免香味损失过多 。 做好的干桂花应立即用干燥的玻璃瓶装起来密封保存 ， 用的时候取出来即可 。


桂花干怎么烘干 采摘尽量动手摘 ， 不要选摇落或者自然凋落的 ， 一是香味不如刚盛开的 ， 二是桂花里可能混入其他脏东西 ， 不清洗太脏 ， 漂洗又会洗掉桂花的香味（这种情况 ， 应该选择用筛子筛 ， 不过个人觉得还是不干净啊 。 ） 。 2.采摘后一定要尽快加热烘干 。 晒干的桂花是完全没有香味的哦 。 3. 桂花烘干时注意 ， 桂花要摊得比较薄 ， 使其受热均匀 。 加热时间要短（多试几次） ， 温度不要太高 ， 一般80度就好 ， 不要高于100度哦 。 要有耐心 ， 慢慢烘干
如何风干桂花 1. 采摘尽量动手摘 ， 不要选摇落或者自然凋落的 ， 一是香味不如刚盛开的 ， 二是桂花里可能混入其他脏东西 ， 不清洗太脏 ， 漂洗又会洗掉桂花的香味（这种情况 ， 应该选择用筛子筛 ， 不过个人觉得还是不干净啊 。 ） 。 2.采摘后一定要尽快加热烘干 。 晒干的桂花是完全没有香味的哦 。 3. 桂花烘干时注意 ， 桂花要摊得比较薄 ， 使其受热均匀 。 加热时间要短（多试几次） ， 温度不要太高 ， 一般80度就好 ， 不要高于100度哦 。 要有耐心 ， 慢慢烘干
刚摘的桂花怎么制成干 一般将新鲜桂花采集下来后用筛子除去枝叶和杂物 ， 用透气竹筐装好 ， 但不要压或者堆积超过1米以上 ， 而且采摘下来立即送到加工地点风干 ， 否则就会闷坏鲜桂花 。
风干可以使用一般茶叶风干机器来加工 ， 加工到最后整个过程桂花颜色基保持原色 ， 风干到用手用力磨能磨成粉末就可以了 ， 千万风干过度变成黑色！
还有就是桂花必须烘干才能留住香味 ， 千万不要拿去晒！晒干的桂花是香味很淡很淡的 。 。 。

推荐阅读


上一篇：栀子花如何扦插，几月份扦插栀子花容易成活

下一篇：如何网上注销营业执照，网上办理营业执照注销