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猪肉如何快速解冻，鲜羊肉怎么冻成圆筒( 二 )

小知识


怎么让冻成冰块的猪肉快速解冻? 一般的情况下 ， 很多人为了快速解冻猪肉 ， 都会选择用流水冲 ， 热水泡 ， 这样虽说缩短了时间 ， 但是肉质的纤维很容易泡散 ， 这样做出的菜品吃起来的口感 ， 跟鲜肉差很多！

所以说掌握一些解冻猪肉的技巧很有必要 ， 以备不时之需嘛 。 今天玉儿就为大家分享4种 ， 快速解冻猪肉的小妙招 ， 10分钟快速解冻 ， 吃着和鲜肉一样！

1、盐水解冻
盐水解冻猪肉这个方法很简单 ， 首先我们准备一个容器 ， 倒入一些清水 ， 加入两勺食盐 ， 搅拌均匀至融化 ， 然后把猪肉放进去即可 ， 大概十分钟就可以化开 。

2 ， 微波炉解冻
我们可以选择一块肉 ， 放在瓷盘中 ， 然后放入微波炉中加热解冻 ， 用这个方法三到五分钟 ， 就可以快速化开 ， 优点是缩短了我们等待的时间 ， 方便快捷 ， 缺点就是微波炉的温度很高 ， 难控制 ， 稍微不注意可能会把猪肉烤熟 。

3 ， 铝盆解冻
首先我们准备两个铝盆 ， 一个正面朝下 ， 把猪肉放在上面 ， 然后用另一个铝盆正面朝上 ， 压在猪肉上面 ， 这样铝通过导热 ， 快速就可以让猪肉解冻 。 不过前提要注意 ， 一定要用到两个纯铝盆 ， 不然效果不明显 。

4 ， 醋水、食盐解冻
醋是我能生活中的调味品 ， 醋里面含有大量的冰醋酸 ， 可以起到软化猪肉的效果 ， 而且还有着杀菌保鲜的作用 ， 然后在与盐水结合 ， 解冻猪肉效果佳 。
首先我们准备一个容器 ， 倒入适量清水 ， 然后加入一勺醋 ， 两勺食盐搅拌均匀 ， 把猪肉放入水中 ， 十分钟左右就可以快速化冻 ， 完全不耽误炒菜的时间 ， 用这个方法解冻的猪肉吃起来口感 ， 跟刚买的鲜肉一样 。
在冰箱里放了好久的猪肉 ， 可以怎么样快速解冻？ 你好 ， 很高兴回答你的问题 。 在我们日常生活中 。 有时候觉得肉比较便宜 ， 一次会买多一点放在冰箱里冷冻起来 ， 有的时候是工作忙没有时间天天去买菜 ， 所以就买多一点放在急冻里面把它冻起来 。 等到吃的时候再去拿出来解冻烹饪 。 然后我们要怎样才能快速的把猪肉解冻呢？
方法一：盐水解冻肉 。
首先 ， 我们要准备一个大小合适的碗 ， 把冻肉放进碗里 ， 再在里面撒一些盐 ， 在冻肉上涂抹均匀 。
然后在碗里倒入适量冷水直到没过冻肉 。 注意哟 ， 这里要倒入冷水 ， 千万千万不能倒入热水哦 ， 不然肉会变柴 ， 营养成分也会流失 。
现在只需等待3分钟左右 ， 你就会发现冻肉已经差不多解冻了 ， 肉上的冰都融化了 ， 肉已经变得很软了 ， 一刀切下去 ， 能非常轻松的切到底 ， 肉的中心也已经完全不硬了 。
方法二：铝盆解冻法 。
先用一只铝盆口朝下扣在案板上 ， 将冻肉放在盆底上 ， 再将另一只铝盆底朝下压在冻肉上固定好位置 ， 约5-6分钟就解冻了 。 要说明的是必须是铝盆 ， 充分利用铝的导热功能 ， 不锈钢盆无效 。
方法三：铝箔纸解冻法 。
同样的还是利用铝的导热性 ， 和方法二比较类似 。 撕下一块铝箔纸平铺在案板上 ， 将冻肉放在铝箔纸上 ， 然后再拿一块铝箔纸盖在冻肉上 ， 十分钟之内冻肉自然化解 。 铝箔纸很好买 ， 用完洗净还可再用 。
方法四：微波炉解冻 。
微波解冻千万不要一次完成 ， 因为微波的高温效应不仅会使肉类水分流失还会影响加工后的口感 。 所以 ， 微波解冻要最低档逐次进行 ， 第一次解冻两三分钟 ， 然后根据情况再设定五六分钟 ， 如果肉块太大再继续设定时间 ， 直至解冻 。

如何快速解冻猪肉和骨头 冻肉莫用开水解冻

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