如何选哈密瓜，哈密瓜的挑选方法( 四 )
除此之外 ， 挑选哈密瓜还有最有效的一个方法：看瓜皮上面有没有疤痕 。 疤痕越老的哈密瓜就越甜 。 最好的哈密瓜就是那个疤痕已经裂开 ， 虽然看上去难看 ， 但是这种哈密瓜的甜度高 ， 口感好 。 而相反 ， 越是卖相好 ， 漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的 ， 不好吃 。 所以瓜的纹路越多 ， 越丑 ， 就越好吃 。
另外 ， 不同品种的哈密瓜口感也不同 ， 瓜瓤浅绿的 ， 多为脆甜的；如是金黄色的 ， 吃上去发粘；而白色的 ， 就比较柔软多汁 。
怎样挑选哈密瓜？ 西州蜜瓜甜度最好 ， 糖度在18% ， 就是瓜皮的糖度也在13%以上 ， 很多喜欢吃甜瓜的朋友 ， 每年就等着6月份左右 ， 西州蜜瓜的上市期 。
西州蜜瓜果肉质厚、甜度高、皮薄 ， 甜度和脆度高于一般蜜瓜 ， 深受全国人们喜爱 。 西州蜜含有大量的铁元素 ， 维生素A、B、C ， 丰富的膳食纤维 。
挑选西州蜜瓜和其它哈密瓜的方法是一样的 ， 看这5个部位 ， 保你能挑到最甜的哈密瓜 ， 一挑一个准 。
一、看表皮纹路
一般来说 ， 哈密瓜表皮纹路越多、疤痕越深 ， 瓜就越甜 。 疤痕少的瓜看起来漂亮 ， 可能还没成熟不宜购买 。
绿皮和麻皮的哈密瓜成熟的时候 ， 顶端会变成白色；黄皮的哈密瓜成熟的时候 ， 顶端变成鲜黄色 ， 不同的哈密瓜根据顶端颜色判断成熟度 。
二、看手感
无论哪种哈密瓜 ， 成熟了顶端会变软 ， 用手轻轻按压瓜的顶端 ， 手感绵软 ， 这瓜就是熟瓜 。
但是不要过软 ， 太过了说明熟透了 ， 容易腐烂不易保存 。
成熟度刚好的哈密瓜 ， 摸上去有韧性 ， 不软不硬是最佳选择 。
三、看瓜蒂
瓜蒂处如果有明显的凹陷、光滑 ， 说明瓜的成熟度较高品质好 ， 如果底部平整、没有凹陷 ， 没有成熟 。 还有些品种的瓜 ， 到9成熟的时候 ， 瓜蒂会自然脱落 。
四、看颜色
看瓜外皮的颜色 ， 越接近黄色、味道越甜 ， 品质越好；如果果皮大部分是绿色的 ， 说明没成熟 ， 不宜购买 。
切开哈密瓜 ， 瓜瓤为青绿色的 ， 口感清脆；瓜瓤为黄色的 ， 味道更甜且绵软多汁 ， 可以看卖家切开的哈密瓜 ， 然后根据自己的喜好选择 。
五、闻气味
成熟的哈密瓜 ， 果脐部会散发出浓郁的果香味 ， 上好的哈密瓜清香四溢 。 如果闻不到香味或者很淡 ， 说明不够成熟不宜购买 。
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