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中药如何保存，干中药材冷藏好还是冷冻好( 二 )

小知识


2、如果是使用自己提供的器皿来盛放中药 ， 那么不要喝隔夜的中药 ， 否则很容易出现中药药液变质 ， 影响疗效甚至出现副作用 。
3、保存时间的长短除了使用的保存方法之外 ， 还和中药药液的含量有关系 ， 如果放入蝎子、蜈蚣等等动物 ， 或者是含糖量比较高的中药 ， 那么保存时间就会缩短 。 在保存煎好的中药之前 ， 一定要先了解中药中的淀粉、蛋白质、糖类含量的多少 ， 估测大约的变质时间 。
4、不同的中药在统一条件下 ， 保存的时间也是不一样的 。 如果发现中药的密封真空包装袋鼓起来了 ， 或者是中药变味了 ， 那么就说明已经变质了 ， 千万别喝 。
关于中药材的储存方法 控制温湿度 ， 防止发霉变质 。 空气中存在着大量霉菌孢子 ， 若散落在药物表面 ， 遇适当温湿度就会萌发成菌丝 ， 产生蛋白酶 ， 侵入药材组织内部导致药材霉烂变质 。 当药物内部水分蒸至表面 ， 温度在20℃-35℃时 ， 霉菌开始繁殖 。 故饮片的贮藏应低温、通风、干燥、控制含水量在8%-10% ， 库房相对湿度在65%以下 ， 温度在25℃以下为宜 。
选择密闭容器 ， 防止氧化变色 。 中药材的天然色泽是质量好坏的标志之一 ， 色泽的变异 ， 说明药物内在质量已发生了变化 。 如含有苷类、羟基蒽醌类及鞣质等成分的药物 ， 由于贮藏过久或经常翻晒 ， 其中所含有的酶在适宜温度下 ， 会发生氧化还原反应 ， 使药材的色泽发生变化 。 含有蛋白质的药物 ， 氨基酸与还原糖作用后也能引起中药变色 。 容易变色的药材如花类、全草、叶类等应贮于避光密闭容器中 。 如苏合香、藏红花等必须保持湿润状 ， 否则易变色 。 加酒、醋炮制的饮片 ， 如大黄、黄芩、延胡素等 ， 宜置密闭容器内 ， 以防酒、醋味挥散而失效 。 盐制品易受潮或高温后析出盐分 ， 故宜放阴凉干燥处 ， 切忌用金属容器存放 。
在密闭的条件下 ， 配合中药材气调养护技术（气调剂）保存中药材 ， ， 该技术主要通过调节空气中气体组成技术 ， 如降低氧气浓度 ， 提升二氧化碳浓度等物力方法来达到杀虫防虫防霉防止变色 ， 同时也能更好的保持中药材的品质不变 。 该技术绿色环保 ， 安全无毒 ， 操作简单 ， 适用范围广 ， 原药材、饮片药材都适用 ， 是目前相比较而言 ， 最适用的养护技术 。 在国内很多大型的药企都在使用 ， 同时该技术能够满足中药材追溯等 ， 《药典》也规定存储30天以上的中药材要使用气调养护等技术 。
避免高温 ， 克服走油现象 。 某些中药饮片由于受潮或在高温下表面溢出油状物 ， 俗称走油 。 如含脂肪的杏仁、桃仁、郁杏仁、柏子仁等 ， 含挥发油的当归、肉桂等 ， 含有黏液性糖质的麦冬、天冬、太子参、枸杞子等也容易走油 。 干燥时不宜用高温烘烤或暴晒 ， 宜贮于阴凉干燥处 。 又如种子、果实类含淀粉、脂肪油较多的薏苡仁、麦芽、莱菔子、苏子等 ， 炮制后可待蒸气散尽趁热装入容器内贮存；含油较多的药物宜凉透干燥后 ， 置容器内盖紧 ， 放于阴凉干燥处
中药怎么在冰箱里储存？ 常用的中药简单地可分为饮片和中成药 。 饮片即是常说的“草药” ， 如人参、天麻、冬虫夏草、燕窝等等 。 这些名贵的草药 ， 在医院、药店、超市等处都有销售 ， 我们无论是从何处购置 ， 都要注意药材的保管 。
家庭药品保存时主要是为避免霉变、虫蛀 ， 一般药品适合在阴凉、干燥、避光处存放 。 如珍贵药品在较短时间内服用不完 ， 最好分成若干份后将其密封保存 。
简单易行的办法:可以将药品盛放在洗干净的玻璃瓶中 ， 然后盖严瓶盖 ， 用蜡转圈滴在瓶口处封严就行了 。 如麝香、番红花等有挥发性成分并具有特殊气味、又极怕串味儿的药 ， 密封起来后 ， 再放到冰箱中冷藏 ， 就不会散味儿了 ， 而且这样保存还可以起到防虫的作用 。 对于像鹿茸等容易虫蛀的药 ， 可以用少量当年的花椒跟它放一起 ， 这种方法是很管用的 。

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