香菇如何清洗,鲜香菇怎么去腥味( 二 )
3 将香菇放入加入了白糖的水中浸泡10分钟左右 , 待糖水充分溶解 , 轻轻用手搓洗香菇 , 并用筷子让香菇旋转几圈后 , 用干净的清水冲一下 , 把香菇表面的泥沙冲走 。 米汤水清洗香菇
4 洗了米的米汤水 , 不要倒掉 , 将香菇在里面泡一会儿 , 然后顺着一个方向搅动香菇 , 待泥沙掉落后 , 用水清洗 , 泥沙就能清洗干净了 。
新鲜香菇怎么清洗比较干净 香菇含有很多的褶皱且里面会藏有许多的脏东西 , 而且很柔软 , 非常的不好清洗 , 下面我们一起来看看 。
把香菇倒进盆里面 , 在里面加入一些温水 , 用流水先把它冲洗一下 。 将它的一些灰尘等脏东西冲洗掉 , 然后我们再把香菇的黑根给剪掉 , 香菇的根上面有非常多的泥土附着 , 比较难清洗 。 而且也比较硬 , 吃起来口感不好 , 所以我们一般都是去掉的 。
去掉了根部之后 , 我们再将它浸泡在温水里面 , 然后加入一些淀粉 , 大概两勺的样子 。 利用淀粉的吸附能力将隐藏在褶皱里面的脏东西给吸附出来 , 另外加入淀粉之后我们要不停地用手搅拌 。
我们努力让淀粉浸泡它大概五分钟的样子 , 然后我们再用手轻轻的搓洗一下 , 将香菇一些黑色的污渍给搓下来 。
我们再向水里面加入两勺食盐 , 让香菇再浸泡15分钟 , 食盐能够起到杀菌的作用 , 而且还能够去去香菇里面的土腥味 , 让它吃起来更加的鲜香 。 最后 , 我们再捞起来用流水将香菇给冲洗几遍 , 干净了就可以了 。
如何洗香菇才干净 香菇 , 又名花菇、冬菇 , 在民间的“山珍海味”中的“山珍”就是指的香菇 。 香菇不仅味道鲜美 , 芳香四溢 , 还具有丰富的营养价值 。 其含有丰富的维生素B群、铁、钾等微量元素 。 除此之外 , 另有改善食欲减退、少气乏力的功效 。 香菇还是高蛋白、低脂肪的营养保健食品 , 其含有的香菇多糖能增强细胞的免疫力 , 从而抑制癌细胞的生长 。 香菇是我们平时生活中不可多得的健康食材之一 。 但在家常中 , 因为香菇多折容易藏污纳垢 , 很难洗干净夹杂在香菇中的农药和甲醛 , 因此我们下面简单介绍一下几样香菇的清洗方法 。
一、很多人在清洗香菇的时候 , 习惯用手抓洗几下就作罢 , 这样虽然表面清洗干净了 , 但菌褶里的泥沙和甲醛还没洗净 , 有的泥沙还会因为抓洗的方法 , 重新吸附在菌褶中 。 因此 , 在清洗香菇的时候 , 用几根筷子朝水的一个方向搅拌 , 这时候香菇中的泥沙就会随着水流的方向搅拌而落下来 , 反复搅拌几次 , 即可把香菇洗干净 。
另一种方法 , 就是首先用清水冲洗一下香菇 , 把香菇的表面泥土都冲去 , 然后用两勺盐兑水 , 浸泡香菇大约15-20分钟 。 之后 , 等到盐充分溶解在香菇里 , 即可用手搓洗干净 , 在这个步骤后可以用上一个方法 , 用筷子朝一个方向清洗 , 搓完香菇之后 , 最后用清水再次冲洗一次即可 。
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