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如何食用石斛，石斛粉的正确吃法

小知识


怎样吃石斛 【如何食用石斛，石斛粉的正确吃法】可以做成石斛肉汁汤 ， 具体的做法如下：
准备原料：铁皮石斛10克、姜10克、瘦肉80克、红枣三个、虾干三个、油少许、味精0.5克、盐半勺

1、准备好姜丝 ， 虾干 ， 红枣 ， 剁好的肉馅 。
2、把食材放入碗加入少许的油 。
3、把碗和食材放入锅 ， 倒入适量的开水盖上盖子 。
4、蒸上30分钟即可 。
5、完成 。

石斛怎么服用 方法一：鲜吃——取新鲜铁皮石斛若干 ， 洗净入口细嚼 ， 味甘而微黏 ， 清新爽口 ， 余渣吞咽即可 。 （功效：强阴益精、开胃健脾 。 ）

方法二：煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟 ， 后放入1-2克西洋参再煮30分钟 ， 可重复煎煮 ， 连渣食用 。 近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎 ， 应劈开先煎 ， 得真味” （功效：补虚养阴 ， 清热 。 ）

方法三：泡茶——洗净后切薄片 ， 用开水冲泡后饮用 ， 可重复冲泡 ， 连渣食用 。 （功效：开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著 。 ）

方法四：熬膏——洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁 ， 连煎两次 ， 弃渣后用小火浓缩 ， 再加冰糖 ， 继续熬制成膏状引用 。 （功效：对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效 。 ）

方法五：浸酒——洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中 ， 3个月后即可食用 。 （功效：补肾养阴、生精祛风 。 ）

方法六：入膳——洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时 ， 连渣食用 。 或用文火煎煮后取汁备用 ， 加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等 。
铁皮石斛怎么食用 1、鲜食 。 石斛鲜食可以清热、养阴、生津 ， 可摄入大量的植物纤维 ， 吸附体内垃圾与毒素 ， 并帮助排出体外 ， 鲜食还可以从植物中获得更多的鲜活叶绿素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制变异细胞的发生 ， 鲜食还能完整地摄取食物中的酵素成分 ， 促进人体新陈代谢 。

2、泡茶 。 由于铁皮石斛需经较长时间煎煮才能释放有效成分 ， 在开水冲泡的情况下很难析出 ， 因此泡茶时最好先敲扁后加水煮30分钟以上再做茶饮 ， 可以清理肠胃精神爽 ， 而且不含咖啡因呢 。

3、炖 。 对于消化系统不太好的人或者年纪大的人来说更加适合 。

4、打粉 。 最有效的就是打成粉服用 ， 直接服用或者用温开水冲服都比较方便 ， 吸收也不受影响 。 石斛性寒 ， 所以 ， 可以放一些红枣、枸杞等一起炖 ， 当然辅料也不是随便加的 ， 最好问下医生 。
石斛怎么吃 一、石斛茶 。
配方：石斛15克 ， 麦冬10克 ， 绿茶叶5克 。
制法：将石斛、麦冬和绿茶一并放入茶杯内 ， 开水泡茶 。
功效：养阴清热 ， 生津利咽 。
用法：每日1剂 ， 代茶频饮 。
二、石斛玉米须茶
配方：石斛10克 ， 芦根15克 ， 玉米须20克 。
制法：上药 ， 每日1剂 ， 水煎 ， 代茶饮 。
功效：养阴清热利尿
用法：不拘时频饮 。
三、白芍石斛瘦肉汤
配方：猪瘦肉250克 ， 白芍12克 ， 石斛12克 ， 红枣4枚 。
制法：瘦猪肉切块 ， 白芍、石斛、红枣（去核）洗净 。 把全部用料一齐放入锅内 ， 加清水适量 ， 武火煎沸后 ， 文火煮1~2小时 ， 调味即成 。
功效：益胃养阴止痛 。
用法：饮汤食肉 。
四、石斛（学名：Dendrobium nobile Lindl） ， 又名万丈须、吊兰、林兰、禁生、金钗花等 。 茎直立 ， 肉质状肥厚 ， 稍扁的圆柱形 ， 长10~60厘米 ， 粗达1.3厘米 。 药用植物 ， 性味甘淡微咸 ， 寒 ， 归胃、肾 ， 肺经 。 益胃生津 ， 滋阴清热 。 用于阴伤津亏 ， 口干烦渴 ， 食少干呕 ， 病后虚热 ， 目暗不明 。 石斛花姿优雅 ， 玲珑可爱 ， 花色鲜艳 ， 气味芳香 ， 被喻为“四大观赏洋花”之一 。

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