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红酒如何醒酒，如何快速醒酒葡萄酒

小知识


红酒如何醒酒？ 醒酒时间的长短需要根据葡萄酒的种类和饮酒者个人的口味喜好而定 。 一般而言 ， 葡萄酒从酒瓶倒入醒酒器的那一瞬间 ， 醒酒就开始了 ， 而醒酒时间从5分钟到2小时不等 。
值得注意的是 ， 陈年的葡萄酒不但对醒酒时间要有所控制 ， 对倒酒方法也有要求 ， 总结来说就是：倾斜醒酒器 ， 让葡萄酒沿着器壁缓缓倒入 ， 完成之后还需立即盖上酒塞 。
红酒醒酒的目的最主要有两个：
一是去除葡萄酒中的沉淀 ， 使杯中的酒看起来更为靓丽；
二是让葡萄酒充分氧化 ， 去除由二氧化硫带来的臭味 ， 使葡萄酒本身的香气更具活力 。
扩展资料
针对不同类型的酒 ， 醒酒方式是不同的 ， 并不仅仅依赖于醒酒器 。 常见的船型醒酒器适用于酒体饱满、单宁强劲的红葡萄酒 ， 开瓶后将酒沿壁缓缓倒入醒酒器 ， 静置30分钟左右 ， 或者轻柔摇晃帮助醒酒 ， 每隔15分钟尝一下 ， 当香气逐渐浓郁、单宁渐渐细腻的时候便是最佳饮用时机；
对于陈年白葡萄酒 ， 或者并不昂贵的新鲜红葡萄酒 ， 饮用前提前15~30分钟开瓶 ， 拔出酒塞后静置缓慢醒酒；如果是优雅风格、单宁薄弱的陈年勃艮第 ， 或者是瓶储超过二三十年的老酒 ， 那么一定不要使用醒酒器 ， 否则其细腻平衡的风味会被剧烈的氧化作用破坏 。
最佳的醒酒方式是 ， 将其倒入肚大窄口的葡萄酒杯中 ， 轻柔地摇晃 ， 杯子中的氧气已经足以帮助醒酒了 。
参考资料来源：

干红如何醒酒 醉酒后 ， 很多人都会想要喝茶的方法来解酒 ， 不过事实上 ， 这种方法是非常不实际的一种方法 ， 而且基本上没有任何的效果 ， 各位朋友可以用蜂蜜解酒 ， 这种方式非常不错 ， 而且还可以迅速的缓解头痛的发生 ， 所以这对于各位朋友而言 ， 是一种非常不错的解酒方式 。
当然除此之外 ， 红酒醒酒的方法还有很多 ， 而且很多水果都是具有解酒效果的 。 香蕉、梨、西瓜这些水果的解酒效果都是非常不错的 ， 各位如果喝红酒喝多了 ， 吃这些水果也能够缓解酒醉的症状 ， 减轻醉酒者的痛苦 。
醉酒者除了以上的方法外 ， 还可以使用一个非常有效的小窍门 。 醋和白糖混合也能够快速解酒 ， 帮助醉酒者以更快的速度减轻醉酒的痛苦 。 所以各位朋友如果喝红酒喝多了 ， 非常难受的话 ， 可以尝试以上的解酒方法 ， 都有非常不错的效果 。

葡萄酒正确的醒酒方法是什么？
红酒醒酒 ， 最常用的就是把红酒倒进醒酒器中静置一段时间；如果没有醒酒器 ， 也可以原瓶醒酒 ， 时间要比醒酒器长 ， 而且效果不太好；或者直接倒进酒杯中静置 ， 同样能起到醒酒的作用 。

红酒该怎么醒酒？醒酒的作用是什么

醒酒 ， 其实就是让葡萄酒暴露于空气之下 ， 加速其氧化过程 。 然而葡萄酒与氧气之间的关系十分复杂 。 在葡萄酒熟成以及陈年过程中 ， 少量的氧气有利于葡萄酒的演化 ， 这些氧气来源于装瓶这一工序 ， 终存在于酒液或瓶口处 ， 但如果瓶内的氧气过多 ， 葡萄酒就会被氧化 。



如果是打开一瓶葡萄酒 ， 让醒酒在酒瓶中发生的话 ， 则仅仅是瓶口的葡萄酒暴露于空气之中 ， 这并不会影响整瓶葡萄酒的风味；而如果是将葡萄酒倒入另一个容器中进行醒酒的话 ， 则会对葡萄酒的风味产生影响 ， 因为酒液与氧气的接触面积大大增加了 。

醒酒器的目的 ， 是要把酒中的沉积物分开 ， 同时也让酒接触一下氧气 ， 产生化学作用 ， 单宁变得顺滑 ， 酒香更能释放出来 。

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