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红酒如何醒酒，如何快速醒酒葡萄酒( 二 )

小知识



红酒喝醉了 ， 如何快速醒酒？ 所谓的醒酒是消除葡萄酒的生涩感 ， 让酒中青涩的单宁和尖锐的酸度通过与氧气接触以后而变得柔和 。 通俗点就是把酒暴露在空气中 。

这里需要解决三个问题 ， 什么酒需要醒？用什么办法醒？醒多久？

通常只有你需要柔化丹宁和酸度的时候才需要醒酒 ， 这里需要你对品种和产区有一定了解 ， 只有丹宁和酸度含量丰富的具有一定陈年潜力的优秀产区的红葡萄酒才真正需要醒酒 。 而白葡萄酒和酒体较轻的红葡萄酒以及桃红葡萄酒则一般不需要醒酒 。

醒酒可以在瓶中 ， 可以在醒酒器里 ， 也可以在杯中 ， 仁者见仁 。

时间长短根据自己的喜好 ， 智者见智 。

当然我老师曾经告诉我在意大利的某些地方 ， 人们从不醒酒 ， 因为他们的晚餐是从下午吃到深夜 ， 4-5个小时完全可以感受一瓶酒从含苞待放再到凋零谢幕的全过程 。
红酒如何醒酒 如何快速醒酒：
1、喝红酒醉了之后 ， 有可能就会发现有头痛 ， 恶心等现象 ， 当然最简单的方法就是喝一点蜂蜜水 ， 其实蜂蜜水是具有较好的醒酒的作用 ， 能够分解酒精 ， 促进吸收 ， 从而减轻疼痛症状 。 另外蜂蜜水中的营养也是非常丰富的 ， 能够让人变得非常的轻松 。
2、如果人体在醉酒之后有可能会有反胃的现象 ， 这个时候就需要注意了 ， 大家需要用马蹄来解酒 ， 其实马蹄解酒的方法非常简单 ， 直接叫马蹄捣成泥状 ， 然后用纱布包裹榨取汁液 ， 这种方法是非常有效的 ， 对人体也并不会带来一定的危害 。
3、喝红酒醉了的朋友们也可以利用一些红豆 ， 绿豆 ， 还有黑豆来解决 ， 直接加红豆 ， 绿豆 ， 黑豆还有甘草一起用水煎煮服下 ， 具有较好的提神神器的效果 ， 这种方法效果也是相当不错的 。

注意事项：
上文详细介绍了醒酒的一些常规性的方法 ， 不少朋友们会发现在醉酒之后就会有恶心 ， 呕吐等现象 ， 有可能还会有头痛现象 ， 大家在日常生活中还是要少喝酒 。

红酒怎么醒酒最好 红酒倒入红酒醒酒器或分酒器 ， 这种醒酒方法是酒桌上最常用的 ， 与空气接触面积大 ， 时间相对快一些 。 有时候 ， 餐桌上红酒喝的快 ， 醒酒器醒酒来不及 ， 我还会拿着红酒醒酒器 ， 多摇摇多晃 ， 加速酒液与空气的氧化反应 。
瓶中醒酒 ， 就是红酒打开软木塞后 ， 敞开着瓶口 ， 放在那里 。 这是更简单实用的醒酒方法 ， 也不用红酒醒酒器 。 但缺点是醒酒时间太慢 ， 因为与空气接触面积太小 ， 醒酒时间是红酒醒酒器的至少四倍 。 瓶中醒酒 ， 适合没有醒酒器的场合 ， 或者慢慢品鉴红酒的时候 。
贮藏方式：
若想将葡萄酒（木塞瓶装）长期储存 ， 最好能做到平放、恒温、恒湿、通风、避光、避震 。 而橡胶塞、螺旋盖的葡萄酒却有小小的区别 。
葡萄酒以平放摆置较理想 ， 这样才能让软木塞和葡萄酒接触到 ， 以保持它的湿润度 ， 否则若将酒直放 ， 时间太久 ， 会使软木塞变得干燥易碎 ， 而无法完全紧闭瓶口 ， 造成葡萄酒的氧化 。
葡萄酒贮藏环境的温度 ， 最好维持在12～15℃ ， 否则温度变化太大 ， 不仅破坏葡萄酒的酒体 ， 在热胀冷缩的作用下 ， 还会影响到软木塞而造成渗酒的现象 。 所以 ， 若贮酒环境能够维持在5～20度的某一温度下 ， 保持±2度的变化内 ， 也都是比较理想的 。

红酒喝多了应该如何醒酒 干红醒酒的方法如下：
1、醒酒需要用醒酒器的 ， 一个长脖子的透明玻璃器皿 ， 把红酒倒进去 ， 匀速摇晃 ， 使得红酒与空气充分接触 。

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