如何炸油条，家庭做小油条简单方法10分钟( 二 )

2、发酵好后，先在案板上撒一些粉，然后取一条酵面放上，用面棍顺长擀平再用双手捧住酵面两端，顺势拉成1厘米后， 7厘米宽的长条，随即用刀切成1厘米宽， 7厘米长的小条（每条重35克）边切边将小面条翻转，使刀面朝上，切好后在上面撒一些干粉。

3、将油温升至八成热，用双手捏住生坯两头，稍微拉长后绕成绞链形再拉至33厘米左右长，沿锅边轻轻放入，同时摘去两头。边炸边用筷子拨动，使之翻身，炸至金黄色并胀起时即可。
家中如何炸油条在家自制放心油条，无添加剂更好吃，这里有超详细的配方与做法，大人孩子放心吃。最近全民都在做油条，无意中看到朋友晒的油条图片，我也忍不住动起了手。要说这炸油条并不难，即使没有油条粉或油条蓬松剂，只是用酵母粉，也一样能炸出外焦里嫩香喷喷的美味油条。
做油条一般也有两种方法，一种是面粉里放了泡打粉或油条蓬松剂，再揉成柔软的面团，利用这些食品添加剂的作用，使面条炸出来以后蓬松柔软。而另一种方法则是用发酵粉，发酵粉属于其它食品，不属于食品添加剂，它通过和液体混合融化，再揉到面粉里，可以帮助面粉蓬松柔软，炸出来的油条口感好，做起来也容易，相对于食品添加剂来说，用酵母粉发面做油条，更健康一些。

今天我来分享的油条做法，就是用酵母粉来制作的，没有什么特别的原料，像面粉、牛奶、鸡蛋等，都是家里经常用到的。简单的食材，简单的做法，轻轻松松就能做出美味可口的油条，闲来无事炸上一大盘，给家人做早餐，也是一个很不错的选择，来看看我是怎么做的吧！
小编也不例外，特别喜欢吃油条，但是自己也没尝试做过，今天难得闲下来，就试着炸了一次油条，按照这个方法做出来的油条果真成功了，自己做的完全不用担心卫生问题。

用料：
高筋面粉250g ，普通面粉250g ，小苏打5g ，无铝泡打粉5g ，盐8g ，油16g ，常温水250g ，鸡蛋一个。
但随着油条的膨胀，我的油条就不连在一起了，一根变两根，都分开了。
【如何炸油条，家庭做小油条简单方法10分钟】后来我才想起来，是因为我拍面的时候手上有油，所以切出来的面条不能黏在一起，我做第二锅的时候注意了一下，拍面条、切面条的时候手上都没有油，炸出来的油条就不会一分为二了。

如何炸油条从小我就爱吃油条，各种吃法都喜欢。或许你会觉得奇怪，油条还有多少种吃法，无非就是直接吃或者豆浆油条或者喝粥吃油条嘛！其实啊，油条的吃法多的很呢！你且看我给你说上一些啊：最基本最简单的就是喝粥吃油条，直接吃，一碗豆浆一根油条一口一口吃。还有西瓜油条，就是把西瓜中间的瓤吃了，把油条撕成段放进去泡着吃。

如何炸油条，家庭做小油条简单方法10分钟( 二 )

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