【茭白】茭白是什么

茭白是一种水生蔬菜，主要分布在我国黑龙江、河北、湖北等地，它是一种喜温性植物，在土层深厚、疏松肥沃的土壤中长势最高。茭白含有大量的糖、蛋白质、氨基酸以及多种维生素，具有生津止渴、清热解毒等功效。在食用时要注意，不能生吃。
一，茭白是一种水生蔬菜【【茭白】茭白是什么】

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茭白又叫高笋，它是一种常见的水生蔬菜，在古代人们把它叫做“菰” ，唐代以前它被当作粮食作物栽培。目前主要分布于我国的黑龙江、吉林、河北、甘肃、湖北、江西等地。
二，茭白的生长习性茭白是一种喜温性植物，其最适宜生长的温度在15~25℃之间，植株的生长对光照的需求不高，对肥水的需求较高。它的根系较为发达，在土层深厚、疏松肥沃、富含有机质的土壤中长势最好。
三，茭白的养分含量