【营养】桑葚怎么洗桑葚的营养价值

每年四月底五月初都是桑葚收获的季节，桑葚酸甜爽口，有开胃的作用。但是桑葚的表皮凹凸不平，很多朋友会担心洗不干净，现在小编为大家带来一篇洗桑葚的文章，有兴趣的朋友不要错过。

文章插图

桑葚怎么洗如果家里购买了很多的桑葚，清洗的时候最好带个手套，因为桑葚的果肉被破坏时会渗出紫色的色素，会粘在手上，清洗起来也比较麻烦。
1、冲洗
洗桑葚不要用清水泡，最好用流动的水来冲洗。这样可以将残留在桑葚表面的农药，灰尘等等带走。
2、留蒂
很多朋友都习惯性将水果上的蒂拨掉再清洗水果，其实这样清洗的方法是不对的，将蒂拔掉，果肉就受损了，这样冲洗的时候残留在水果表面的农药难免会渗进果肉里。所以，清洗桑葚的时候不要拔蒂。
3、盐水泡
虽说桑葚不要用清水泡，但是桑葚可以用盐水泡。盐水具有杀菌的作用，用盐水泡桑葚可以将桑葚表面和缝隙之间的细菌杀死。泡过盐水的桑葚最好用清水再冲一遍，避免破坏口感。
5、面粉清洗
面粉湿水后有粘性，可以拿少量的面粉和桑葚一起清洗，这样可以将桑葚表面缝隙之间的细小沙泥给粘走。
6、洗米水清洗
用洗米水喜桑葚的话，主要是清洗桑葚上的农药。因为农药属于酸性，而洗米水属于碱性，正好发生酸碱中和，减少农药残留。

文章插图

桑葚的营养价值1、健脾胃助消化
桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，所以有健脾胃、助消化之功效。
2、乌发
桑葚中含有乌发素，可以使头发变得更黑更有亮泽。
3、明目
吃桑葚可以起到明目、缓解眼睛疲劳的作用。
吃桑葚的禁忌1、铁制器皿
桑葚不要用铁制器皿存放，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁发生化学反应而导致中毒，严重的甚至会死亡。
2、儿童
儿童不适合多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，这种蛋白酶会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收，小孩吃多了会影响发育。