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玫瑰花怎么食用，干玫瑰花的吃法大全集( 七 )

小知识


主料 雏母鸡1只(重约700～800克为宜) 。 调料 玫瑰糖1公斤 ， 冰糖1公斤 ， 玫瑰酒750克 ， 白生抽油15公斤 ， 玉桂150克 ， 甘草150克 ， 豆蔻25克 ， 香叶25克 ， 苹果100克 ， 大料25克 。 (1)将上述香料用薄布包好 ， 放进酱缸内 ， 用文火之 ， 至香味发散出来为准 ， 加放酒糖便成豉油酒糖酱缸 ， 可加酱油 ， 尽不可加水. (2)将宰杀加工好的鸡放进玫瑰鼓油缸中熏熟 ， 以鸡烂为准. (3)把鸡肉撕下 ， 切成筷子条状. (4)将部分鸡骨放于盘中垫底 ， 上面放鸡肉 ， 浇原汁少许即成.上菜时可以用油菜芯镶边
玫瑰荸荠饼 主料 荸荠1.5公斤 ， 玫瑰糖10克 ， 豆沙馅80克 ， 白糖250克 ， 面粉30克 。
调料 植物油600克(实耗约100克) ， 湿淀粉10克 。 作法
(1) 把荸荠洗干净以后剥掉外皮 ， 再清洗一次 ， 绞成细泥 ， 掺进面粉搅拌均匀 ， 分成均匀的20个团 。 (2) 把豆沙馅捏成20个小丸子 。 然后分别包进荸荠细泥团中往 ， 抟成元宵形 ， 摆放在盘中 。
(3) 植物油倒进炒勺放旺火上烧到7～8成热时 ， 下进荸荠圆球 ， 炸成金黄色 ， 倒进漏勺里沥油 。 (4) 炒勺回到旺火上 ， 加进热水(150克左右)、白糖 ， 当糖被溶化后 ， 再加进糖玫瑰拌炒成稀汁 ， 淋进调稀的湿淀粉勾芡,美容 。
(5) 芡熟以后 ， 倒进荸荠圆球 ， 颠翻几下 ， 然后用小铲子将荸荠圆球一个一个地压扁 ， 使之压成直径为3厘米左右大小均匀的圆饼 ， 四周滴上一些植物油即成 。 特点 颜色金黄色油亮 ， 质地软嫩细腻 ， 玫瑰香甜馥郁 ， 老少皆食减宜 。
玫瑰油是玫瑰基本的药用成分 。 它能刺激和协调人的免疫和神经系统 ， 同时有助于改善内分泌腺的分泌 ， 往除器官硬化 ， 修复细胞 。 玫瑰油有助于增进消化道功能 。 玫瑰油富含维生素C、胡萝卜素、维生素B和维生素K 。 维生素K能促进血液凝固 。 玫瑰油几乎含有门捷列夫元素周期表中列出的所有矿物质 。 玫瑰油分别含有钙、钾、铜、碘等多种元素 。 钙能促进新陈代谢和食品消化 ， 钾对心脏正常功能非常重要 ， 铜则能促进造血功能和改善内分泌腺分泌 。 而碘则能医治甲状腺疾病 。 玫瑰具有如此多的功效 ， 因此我们可以称它是一种通用的大自然药物 。
专家建议在清晨提取玫瑰油 。 由于那时空气清新湿润 ， 而在雨后或者降露后提取玫瑰油效果更佳 。 趁玫瑰开花但没有凋谢之际最适宜采集玫瑰花瓣 。 采集以后 ， 应该立即将玫瑰花瓣晒干 ， 切记不要用水洗 ， 由于这样玫瑰花瓣中有益健康的成分便不会流失 ， 此时用于治疗效果最佳 。 采集来的玫瑰花也可以用来榨汁、煎剂 ， 制成玫瑰水 ， 提取玫瑰油 。
食用玫瑰花怎样处理 1、玫瑰花茶
做法：将特殊加工过花蕾3～5克 ， 用沸水冲泡5分钟 ， 可加糖或蜂蜜
功效：有理气和血、舒肝解郁、降脂减肥、润肤养颜等作用 。 特别对妇女经痛、月经不调有神奇的功效 。
2、玫瑰土茯苓
做法：取玫瑰花、当归、丹皮、益母草、川断、白术、泽泻各10克 ， 川芎、甘草各6克 ， 丹参15克 ， 土茯苓20克 。 水煎服 ， 每日1剂 。
功效：主治赤白带下 ， 色时淡时暗 ， 淋漓难净 ， 有时伴有阴痒味臭、全身困倦、心烦易怒等症状 。
3、玫瑰生姜
做法：玫瑰花末35克 ， 用生姜6片水蒸服 ， 日2次 。
功效：主治气郁阻滞所致的胸胁 ， 脘腹胀痛 ， 气逆、恶心呕吐 ， 肝胆胃气痛 。
玫瑰花茶禁忌说明
便秘患者不适合服用 。 玫瑰具有一定的收敛作用 ， 所以说拉肚子的患者服用之后具有止泻的功效 。 但是如果是一些便秘的患者服用 ， 不仅不能够缓解便秘 ， 甚至还会导致便秘的问题更加的严重 。

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