马齿苋怎么晒干，马齿苋直接晒干可以吗( 四 )
其实 ， 秘诀很简单 ， 就是让新鲜马齿苋“失去生命” 。 大家在拿到新鲜的马齿苋后将其清洗干净 ， 再将马齿苋加盐放在开水里焯一下或者放在蒸锅里将马齿苋蒸到变色 ， 蒸几分钟 ， 时间不能太长 ， 如果太长的话可能会把它蒸得很烂 ， 那样的话就影响到它的口味了 。 把马齿苋蒸到变色后 ， 然后再拿到太阳底下进行暴晒 ， 用这种方式把它晒干的话是非常快速的 ， 而且晒干后的马齿苋 ， 也非常的漂亮 ， 口感也很好 。
而且大家不用担心 ， 这种让马齿苋“失去生命”的方法并不会破坏马齿苋的营养功能 ， 可以放心大胆地晒干马齿苋 。
还有种办法晒干马齿苋 ， 配合其它食材一起晒
把马齿苋与其他的一些食材一起配合的话 ， 也能够起到快速晒干的效果 。 先准备好要晒的马齿苋 ， 以及适量的草木灰和清水 ， 先把马齿苋上粘上一些草木灰 ， 然后和水搅和在一起 ， 脚好以后把它放到太阳底下进行暴晒 ， 一般在两天以上就可以了 ， 用这种方法把马齿苋晒干的话 ， 不仅样子非常美观 ， 而且晒干后的马齿苋做成的一些菜肴口味也相当不错 ， 推荐用这种方法来晒马齿苋 。
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