燕窝怎么弄，燕窝怎么样做着吃( 三 )
泡的时间要看燕窝燕丝的粗细和泡发情况 ， 一般来说疏盏泡发2个小时就可以了 ， 密盏泡发3-4个小时 ， 泡到燕丝松散开来就可以了 。
3、将燕窝放入漏勺内 ， 在水中晃动滤去小细毛 ， 同时挑出燕窝中的细小杂质 。
4、将清洗干净的燕窝用漏勺捞起 ， 沥干、待炖煮 。 用漏网把燕窝水份沥干 。
5、将沥干燕窝放入已经加好开水的炖盅内 。
6、把炖盅放入水中隔火炖煮（大火将锅内水烧开 ， 水沸腾后改用小火） 。
7、建议隔水炖煮20-30分钟后 ， 加入冰糖调味即可 。
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