干腐竹怎么泡，正确泡腐竹的方法
干腐竹怎么泡最快 材料/工具：腐竹 。 方法如下：
1、首先取出一些干腐竹 。
2、用温水泡一下， 再把腐竹折断， 然后再把折断的腐竹泡在水中 。
3、腐竹泡在中会有一些漂浮在水面上， 这时要放一个盘子在水面上压着腐竹， 使它充分浸泡 。
4、想要更快食用， 可再放入微波炉， 中高火加热3分钟左右 。
5、千万不能把腐竹浸泡在沸水中， 否则容易造成软硬不均匀， 甚至外烂内硬的现象 。
干腐竹要泡多久 1、首先准备适量干腐竹， 准备好的干腐竹， 要把腐竹掰成段状 。 腐竹不要将其弄得太长， 长度在5厘米即可， 然后把掰好的腐竹， 放到大碗中备用 。
2、利用温水泡发腐竹， 温度最好在40度左右， 这样的温度是最适宜的， 能让腐竹更好受热均匀 。 浸泡15分钟左右， 就能把腐竹的内部， 以及外部全部泡软， 而且很均匀， 完全不会出现硬芯现象 。
3、泡发腐竹的时候， 我们还要盖上一个盖子， 让腐竹处于一个恒温的环境之下 。 等泡发时间到一半的时候， 我们要开盖将腐竹翻拌一下， 保证腐竹两面都被浸泡到， 接着再盖上盖子， 对腐竹进行浸泡即可 。
4、准备一锅清水， 大火将水烧至沸腾的时候， 把准备好的腐竹加入到沸水中， 对其进行焯水半分钟后， 并把腐竹控制捞出， 这样能将腐竹中的豆腥味去除 。
5、加入适量蒜末、小米辣椒圈， 以及一些葱段和香菜段 。 然后再加入一勺食盐， 少许鸡精， 半勺白糖， 一勺生抽， 一勺香油， 最后再来上一些辣椒油搅拌均匀， 让腐竹腌制上10分钟， 即可食用 。
干腐竹怎么泡发软化快 干腐竹要泡3-4小时， 尽量用凉水泡， 用热水会影响口感， 具体做法如下：
用料：干腐竹适量
1、首先先把干腐竹准备好， 然后用清水洗干净 。
2、把干腐竹洗干净后， 用凉水浸泡3-4小时， 直至泡软 。
3、时间到后， 把泡软的腐竹拿出来， 用刀切段 。
【干腐竹怎么泡，正确泡腐竹的方法】4、泡好的腐竹可以用来做凉拌菜， 也可搭配瘦肉炒着吃 。
干腐竹怎么泡发软化快？ 要想用干腐竹做菜， 最好提前四个小时炮干腐竹， 因为腐竹是比较难泡开的， 如果泡的时间不够， 就会在食用的时候很多地方还会很硬 。 而且用热水强行短时间内泡开， 也会将干腐竹泡糟掉的 。 所以， 泡干腐竹一定要用凉水慢慢泡， 应该要用两个小时以上才可以全部泡软 。 如果在水中加入几滴白醋， 效果会更好， 把腐竹全部泡入水中， 当然腐竹是不会老实呆在水里的， 要用一个有点份量大碗或盘子压着， 让水全部没过腐竹， 只要4－6小时就好了 。
又或者先把腐竹折成段， 自己觉得长短合适就行， 买来的腐竹应该是两根连在一起的， 在腐竹的那个U形的连接处折断， 因为那里最不好泡 。 再把一根根的腐竹折短些， 先在水里泡一小会2、3分钟后， 用手把泡在水里的腐竹捏一捏， 就像挤海绵里的水一样， 多捏会儿， 在换点水， 泡会儿就好了 。
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