大蒜怎么储存，大蒜多了怎么储存( 四 )
2、化学贮藏
在大蒜收获前7天内 ， 用0.1%0.15%浓度的青鲜素水溶液喷洒 。 药液一定要喷均匀 ， 叶片上下须布满雾珠 。 留种大蒜不能喷洒青鲜素 。
3、挂藏法
大蒜收获时 ， 对准备挂藏的大蒜要严格挑选 ， 去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头 。 然后摊在地上晾晒 ， 至茎叶变软发黄 ， 大蒜的外皮已干 。 最后选择大小一致的50至100头大蒜编辫 ， 挂在阴凉通风遮雨的屋檐下 ， 使其风干贮存 。
4、容器保存
新鲜的大蒜可以放在没有盖子的容器里面保存 ， 放入以后把容器放在阴凉通风的地方 ， 这样能减少阳光和热气对大蒜的影响 ， 可以最大程度上的保持大蒜的新鲜 ， 还能阻止大蒜发芽 ， 是家庭中最常用的新鲜大蒜保存法 。
5、冷藏保存
新鲜的大蒜可以放在冰箱里面的冷藏保存 ， 购买以后吃不完时 ， 可以把新鲜大蒜的外皮全部去掉 ， 只保留蒜瓣上的一层表皮 ， 处理好以后把它们放在保鲜盒中 ， 密封起来再放入到冰箱的冷藏室内 ， 可以保存两三个月不变质 ， 而且在食用时 ， 大蒜还特别的新鲜 。
6、化学药剂处理贮藏
常用的化学药剂为青鲜素 ， 其钠、钾、铵盐易溶于水 ， 对人畜毒性低 。 方法是 ， 在大蒜抽薹后到收获前一周 ， 将青鲜素加水120至180倍稀释 ， 喷洒大蒜叶面 ， 可抑制大蒜发芽 。 喷药用的喷雾器使用后要洗净 ， 注意不要对蒜种喷施 ， 以免影响发芽 。
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