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猕猴桃怎么保存时间长，猕猴桃真空是否留得更加久( 四 )

小知识


1.提高放果的环境温度 。 猕猴桃存放环境温度越高， 果实新陈代谢越活跃， 后熟越快 。
2.增加乙烯浓度， 促进果实后熟 。 把猕猴桃鲜果装入塑料袋内， 再把切开的梨或苹果同袋混装， 然后将袋口密封3～5天， 即可后熟食用 。 一般每公斤猕猴桃放一个切开的梨或苹果， 装入的梨或苹果越多， 催熟效果越好 。 经过后熟的果子如已变软， 即可剥皮食用 。 对仍不能剥皮的可用切削皮食用 。
冬天的猕猴桃怎么保存？ 1、冰箱保存
猕猴桃放在冰箱里(5度左右， 和其它水果或蔬菜放一起)可保存一个月左右 。 要吃的时候提前几天拿出来， 按下面方法使果子变软后就可以食用了 。
2、阴凉处保存
购买猕猴桃后， 应将其放在阴凉处 。 将猕猴桃放在盒子或孰料袋中， 最好不要完全密封(如果完全密封， 下次打开时会有一股烂酒味) 。 最好不要将猕猴桃放在通风的地方， 这样容易使其内容的水分流失， 使硬的变的更硬， 软的变的没有水分 。
扩展资料：
猕猴桃催熟方法
1、提高放果的环境温度
催熟猕猴桃果实采后需要经过后熟才能食用 。 后熟期的长短受成熟度和环境条件的影响 。 成熟度高的， 或置于高温条件下的， 后熟期较短 。 猕猴桃存放环境温度越高， 果实新陈代谢越活跃， 后熟越快 。
2、增加乙烯浓度， 促进果实后熟
把猕猴桃鲜果装入塑料袋内， 再把切开的梨或苹果同袋混装， 然后将袋口密封3～5天， 即可后熟食用 。 一般每公斤猕猴桃放一个切开的梨或苹果， 装入的梨或苹果越多， 催熟效果越好 。 经过后熟的果子如已变软， 即可剥皮食用 。 对仍不能剥皮的可用切削皮食用 。
3、在猕猴桃上插几个牙签
如此放上两天， 就会软不少 。 据专家介绍， 之所以会如此， 主要是因为牙签戳出的“伤口”会促使水果生成乙烯物质， 加速其成熟 。
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【猕猴桃怎么保存时间长，猕猴桃真空是否留得更加久】参考资料来源：

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