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椰青怎么保存，椰青能放( 三 )

小知识


其次 ， 选择食用椰子的时间：

不同的时间 ， 喝椰子水的感觉是不一样的 。 中午12点摘的椰子 ， 下午2点时喝最甘甜 。 也就是一天之中最适合喝椰子水的时间是中午12点至下午2点 。
再者 ， 挑选时技巧：
样的椰子来喝水 ， 则品味不出天然椰子的清香了 。 最适合喝水的椰子是从树上摘下来摔在地上外皮不破 ， 摇起来听不见水响声的 ， 只是清脆的声音 。
最后 ， 注意椰汁颜色：
新鲜椰汁呈乳白色 ， 汁液浓稠 ， 油脂丰富 ， 香味四溢 。 变坏的椰汁 ， 有强烈酸味 ， 汁液中呈凝固状 ， 不宜食用 。 椰汁很容易变质 ， 购买时要特别留意！鲜嫩的品种 ， 顶端的三棱稍坚实 。 假如按下时有软蔫感觉 ， 表示果实太熟 ， 味道也就差很多了 。
小贴士：
1、如果你不想浪费椰肉 ， 把椰子放在砧板上 ， 拿刀背在椰子的硬壳上敲几下 ， 裂开了 ， 就用小刀起肉 ， 您就可以尽情享受这人间美食啦！
2、椰青鸡：将青椰子取汁起肉 ， 用椰子汁煮鸡（最好不要加水） ， 并加入嫩嫩的椰子肉 ， 只加盐调味 。 此菜清甜养颜 ， 又可以缓解寒咳哦！
3、椰子糯米炖鸡：当脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时 ， 将椰肉切碎 ， 并加入适量的鸡肉和糯米 ， 蒸熟后饮食 ， 效力更佳 ， 因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补 ， 用炖汤的方式处理 ， 补益功效更加显著 。
4、椰子中加入冬瓜子可泻肺火；加性凉的雪肉或清补的黄耳可中和椰子的温燥 。
5、椰壳可以祛风 ， 利湿 ， 止痒 ， 外用治体癣 ， 脚癣 。 方法：取椰汁或椰肉适量 ， 外用椰壳放炉上烧 ， 用碗覆盖收集其蒸气 ， 冷凝得馏油 ， 加30％酒精混合后涂患处 。 除此之外 ， 椰壳可以烧制活性炭或加工椰雕、乐器；椰干可加工成椰油；椰木质地坚硬 ， 花纹美观 ， 可做家具或建筑材料 ， 真是名副其实的“宝树”哦！
怎么样保存椰子汁不变质？ 椰青可以放多久这个要分情况的 。
一种是刚刚采摘下来的嫩椰青 ， 果汁多 ， 肉薄 ， 皮厚 ， 这种椰青的保质期是相当短的 ， 大部分情况都是立马吃掉的 ， 如果存放的时候太长的话就会影响到口感 ， 吃起来就没有那么香了 ， 所以这款新鲜椰青的保存时间大约在10天左右 ， 超过这个时间的话最好就不要吃了 ， 因为里面的果汁可能会变味 ， 人吃了的话可能会出现拉肚子的现象 。
然后就是老椰青 ， 相比于嫩椰青它的果肉更加厚实 ， 但是果汁相对来说会少一点 ， 所以保质期也会长一点 ， 大概在15天左右 ， 保存时间主要从树上掉下来的那一刻开始算起 。
最后要说的就是已经开了口的椰青 ， 指的就是我们一次性没有吃完的椰青 ， 这种椰青是不能隔夜的 ， 所以最好在当天吃完 ， 否则椰肉就会变软影响口感 。
扩展资料
椰子中含有丰富的蛋白质 ， 可以给身体补充能量 ， 长期食用的话还能够维持身体健康 ， 对于增肌也是有一定作用的 ， 健身的朋友可以多吃点 。

因为椰青的肉不是特别老 ， 所以可以用来榨椰汁或做菜 ， 像椰青马蹄鲜奶露、胜瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等 ， 椰青肉爽脆有嚼头 ， 很耐吃 。 而椰青汁除了鲜喝 ， 也是煲汤的好原料 ， 本身的清甜为汤水增色不少 ， 像椰青炖乌鸡、椰青炖翅、椰青炖雪蛤等 。
能干的厨师还发挥了不俗的创意：将其代替上汤用来浸鸡、鱼滑等 ， 鸡肉、鱼肉吸收了椰汁的清甜 ， 香而不腻 。 而椰青焗饭就像菠萝焗饭 ， 用果壳做盏 ， 清香可人 ， 还是泰国布吉岛的名食呢 ， 有机会去游玩一定要吃吃正宗的才过瘾 。

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