大枣以果实、核仁、树皮、叶、根入药 ， 性温味甘入脾、胃经 ， 有养胃、健脾、益气、补血 ， 调营卫、解药毒、保护肝脏、增强肌力等功效 ， 适于产后体虚、贫血、血小板减少、浮肿等患者服用 。
据《本草求真》记载 ， "大枣"性甘气温、色赤肉润 ， 为补脾、胃要药 ， 能润心肺、补五脏、生津液 ， 治虚损、通九窍、和百药、疗心下悬 ， 除肠胃癣气 。 "又据《食疗本草》记载 ， 大枣"主补津液、洗心腹邪气、和百药毒 ， 通九窍、补不足气 ， 煮食补肠胃、肥中益气第一 ， 小儿患秋痢 ， 与虫枣食良" 。
大枣含有丰富的营养物质 ， 如糖的含量 ， 干枣为73% ， 鲜枣为24% ， 故味甘 。 同时大枣中维生素C的含量高达380毫克/100克 ， 在果蔬中可占到首位 。
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枣子的功效 自古以来 ， 大枣即作为补脾胃、养血分、和百药、抗衰老的要药 。 因大枣含粘液质等甘润膏凝 ， 久置不干 ， 嚼之味甘浓质厚 ， 甘入脾 ， 有益于脾胃虚弱、腹胀、便溏等症 ， 常食之助脾胃、化精气、悦颜色 。 大枣含有丰富的营养和维生素 ， 容易消化吸收 ， 特别是含有丰富的铁和维生素C ， 为补血之要药 ， 有生血益气之功 ， 适于产后体虚、贫血、血小板减少、浮肿等症 ， 妇女产后或经期食之 ， 可补血养神滋润 。
婴儿吃枣泥 ， 营养价值要比水果高 ， 且味甘 ， 小儿爱吃;老人常食大枣 ， 对身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良 ， 劳伤咳嫩、贫血消瘦等症均有疗效 ， 可补中益气、养颜益寿、坚志强力、轻病延年 。 谚语云"一日吃三枣 ， 终生不显老" ， 未免有些夸张 ， 但也形象地说明了大枣的滋补和营养作用是相当高的 。
枣子的作用 1.睥胃虚弱、倦怠无力：红枣10-20枚 ， 煎汤常服 。
2.虚劳烦闷失眠：大枣20个 ， 葱白2个 ， 加水煎去渣服 。
3.非血小板减少性紫癜：红枣10个加水煎眼 ， 每日3次 。
4.急慢性肝炎：花生30克水煎 ， 再加红枣、冰搪煎 ， 睡前服 ， 痰湿重时加薏仁米同煎 ， 每日一次 ， 30天为一疗程 ， 或大枣200克、茵陈90克 ， 共煎、食枣饮汤 。
5.妇女精神忧郁：大枣10个、甘草9克、浮小麦30克煎服 。
6.高胆固醉：大枣、芹菜根煎汤常服 。
7.脱肛：大枣120克、陈醋250克 ， 同煮至醋干 ， 食枣 。
8.羊胡疮：红枣烧存性研末 ， 香油调敷 。
9.老年体弱、大便稀：秋冬时每日食枣 ， 或大枣煮粥吃 。
10.小儿腹泻、营养不良：食红枣小米粥 。
11.产后气短、腹胀、便溏、贫血：煮红枣去皮食 ， 每日10个 。
12.各种贫血：常食红枣补养血 ， 或取大枣100克、黑豆100克、浓煎、食枣、饮汁 。
13.浮肿、尿少：常食红枣可消肿 。
14.过敏性紫癜：红枣10个煎服 ， 每日3次 ， 或生食鲜枣 。
15.猝心痛：枣2个 ， 乌梅1个 ， 杏仁7个 ， 捣烂 ， 男酒女醋送下 。
16.胃气不和：干枣去核 ， 焙干为末 ， 每10克加生姜末3克 ， 开水调服 。
17.表虚自汗：红枣10个、乌梅10克、桑叶12克、浮小麦15克 ， 加水煎服 。
18.反胃呕吐：干枣叶50克、藿香25克、丁香1克 ， 研末 ， 取10克 ， 加一片生姜 ， 水煎服 。
19.急性菌痢、肠炎：老枣树皮洗净、晒干、研粉、每次冲服1.5克 ， 每日3次 ， 可使症状减轻 。
20.胃痛：鲜枣根100克、猪舌1个、炖熟吃 。
21. 腹泻：枣树皮炒焦为末、取2.5克 ， 加车前子15克煎汤 ， 早晚饭前服 。
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