草丁图书馆

  1. 首页 > 生活杂烩 >

用蜂蜜怎么发面，只有蜂蜜和发面怎样做面食

小知识


蜂蜜发面做馒头的做法 【用蜂蜜怎么发面，只有蜂蜜和发面怎样做面食】需要提前准备好的材料包括：面粉适量、蜂蜜适量、清水适量 。 具体做法如下：
1、准备好面粉和蜂蜜 。
2、将小麦面粉，蜂蜜加适量清水搅拌成絮状 。
3、搅拌成絮状之后用手和成面团，盖上湿布在温暖处发酵3小时左右即可发面使用了 。

蜂蜜怎样可以做馒头？ 发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克 。 面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起 。 蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜 。 另外蒸馒头小窍门:
蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了 。
冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间 。
在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味 。 检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜 。
蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味 。
如何用蜂蜜发面？ 准备材料：面粉、蜂蜜、白糖、食用碱、温水、白酒 。
1、首先准备一个干净无水的容器，然后倒入适量的面粉 。
2、面粉倒好后，滴入少许蜂蜜，面粉和蜂蜜的比例为25：1 。
3、蜂蜜倒好后，加入适量的白糖和食用碱 。
4、所有材料放好后，用筷子搅拌均匀 。
5、搅拌均匀后，少量多次加入温水 。
6、一边加温水一边搅拌，搅拌成絮状 。
7、搅拌成絮状后，揉成光滑的面团，然后在面团中间挖个洞 。
8、在面团中间的洞，倒入适量的白酒 。
9、盖上保鲜膜，然后放温暖处发酵20分钟左右 。
10、面团发酵至两倍大即可 。

用蜂蜜怎么做馒头啊 蜂蜜可以发面做馒头 。
1、发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克 。 面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起 。 蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜 。  
2、蜂蜜发面步骤：先将蜂蜜倒入和面水中，500克面粉加入水250克，加蜂蜜1汤匙半，夏天加入冷水，将面团揉匀柔软，揉好面团后置于盆中，用湿布盖好，放在暖和地方发酵4~6小时，待面团胀发到原来的2倍左右时，就算发好了，用蜂蜜发面所蒸出的馒头松软、香甜，别有一番风味 。
拓展资料：发面的技巧：
1、在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味 。 检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜 。  
2、蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又软 。

发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克 。 面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起 。 蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜 。

用蜂蜜和白酒如何发面？ 每500克面粉要加250毫升水，把1.5汤勺的蜂蜜倒进和面水里，夏天用冷水，别的季节用温水 。 但面团需揉均匀，宜软不宜硬，待发酵4～6小时就可使用 。 这样蒸出的馒头不仅松软清香，而且入口味甜 。

蜂蜜如何发面做馒头? 蜂蜜可以用来代替酵母发酵做馒头

（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了 。
（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克 。 面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起 。 蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜 。

推荐阅读


上一篇：喉咙哑怎么回事，声音嘶哑最快偏方盐水

下一篇：麻将机怎么调108张，yibao麻将机怎么调牌数