葡萄干怎么保存，葡萄干放冷藏还是冷冻
葡萄干怎保存？ 葡萄干的高糖含量，无需任何防腐剂即能保持新鲜 。 将葡萄干冷藏，其味道、颜色和营养价值可以保持达十五个月 。
经冷藏过的葡萄干质量不会受到影响，在室温下他们很快便会柔化 。 只要将葡萄干存放在密封的瓶子内便可保持新鲜和柔软，也保持其原有水分，以免潮湿空气进入，果糖便不会在葡萄干表面结晶 。 切记不能将葡萄干存放在近砖头和石墙纸处，因为葡萄干会吸收砖墙的水分 。
扩展资料：
葡萄干的营养价值：
1、葡萄干中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，常食对神经衰弱和过度疲劳者也有益处 。
2、长期吸烟者可多吃葡萄干，葡萄干既可帮助肺部细胞排毒，又具有祛痰作用，可缓解吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等症状 。
3、葡萄干对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人的康复有辅助疗效 。
4、葡萄干为营养食品，适合干虚弱体质者食用，能开胃增进食欲，并有补虚止呕、镇痛等功效 。
参考资料来源：
葡萄干的保存方法，及保质期 在保存葡萄干的时候要注意，要将葡萄干放在一个合适的温度存放，一般情况下7~12度为好 。
一般来说，葡萄干如果想保持原来的口味的话，储存的最佳温度是在7-12℃或者是更低的温度，只有在这样的温度条件下，葡萄干保存的时间才能更加长久一些 。
由于食用完需要一段时间，所以对于开袋的葡萄干如果想保持原来的口感的话，最后放到冰箱内进行保存 。 这样才能够让葡萄干一直保持在原来的状态 。
葡萄干储存在7-12℃或是更低的温度环境下，才能保持原来的品质和风味及储存18个月不变质 。
扩展资料：
葡萄干的抗癌作用尤其明显 。 研究表明，在那些种植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌症发病率也明显减少 。 这主要是因为它含有一种抗癌微量元素（白 藜芦醇），可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散 。 这种在葡萄皮和葡萄籽含量丰富的白藜芦醇，是葡萄中最主要的成分，是抗氧化的绝佳食物 。
葡萄干特别有益于那些局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化性心脏病患者的健康 。 葡萄干含黄酮类物质多，对保护心脏作用更好 。 葡萄干中的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老 。
【葡萄干怎么保存，葡萄干放冷藏还是冷冻】参考资料来源：
如何存放散装葡萄干？ 1 葡萄干保存冷冻还是冷藏
都可以，根据自己需要 。
葡萄干放冰箱冷藏或者是冷冻都是可以的，主要是根据自己的需求来决定，如果需要长时间存放的话，那么其选择冰箱冷冻会更加适合，若只是需要短时间存放的话，那么选择冷藏会更加适合 。
葡萄干本身就是一种高糖分，并且水分很少的食物，其本身放入冰箱中的话，就能够得到不错的保存效果，只是冷藏相对于冷冻来说，其温度对于葡萄干的影响没有那么大，不会影响葡萄干的口感和味道 。
2 葡萄干放久了还能吃吗
未过期或者变质即可食用 。
只要葡萄干没有出现过期或者是变质的现象，那么其就是可以继续食用的，葡萄干本身的保质期是非常长的，其储存在7-12℃或是更低的温度环境下，其保质的时间会更长 。
平常市场上售卖的葡萄干，在没有拆封的状态下，其能够保存18个月不等，所以对于这类葡萄干存放久了还是能够食用的 。
而拆封了的话，其保质期则没有那么长，长时间的存放，需要看起是否出现变质现象，若是出现了变质现象或者是已经积灰等情况，则不建议食用 。
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